玉米蘑菇排骨汤是一道非常家常的汤菜。当然，玉米和香菇可以一起吃，玉米的甜味和香菇的醇香可以很好的中和排骨的油腻味。而且，香菇中的成分对降低血压和血脂，刺激免疫细胞的产生有很好的作用，而玉米中的纤维素可以减少肠道中某些有害物质的成分。两者搭配使用效果更佳。
1、香菇有助于提高机体免疫功能：有实验研究表明，香菇可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可以促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性增强。 .
2、香菇有助于降低血压和血脂：香菇能降低血脂，因为它含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质。不仅如此，对于预防动脉硬化、肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、玉米中所含的纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物，可以降低人体肠道内致癌物质的浓度，减少排毒痰液在肠道内的积聚，从而减少结肠癌和直肠癌的发生.发病率。
4、玉米中所含的木质素，可使人体内“巨噬细胞”的活性提高2～3倍，从而抑制癌症的发生；玉米还含有大量矿物质，食物中的镁有明显的功效。抗癌作用。
不要吃玉米
1、缺乏钙、铁等元素的人。因为粗粮中含有植酸和膳食纤维，它们会结合形成沉淀物，阻碍人体对矿物质的吸收。
2.患有消化系统疾病的人。如果你患有肝硬化并伴有食管静脉曲张或胃溃疡，大量食用粗粮很容易引起静脉出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人。如果纤维素的每日摄入量长期超过50克，就会阻碍人的蛋白质补充，降低脂肪的利用率，对骨骼、心脏、血液等器官的功能造成损害，降低人体免疫力。
4、运动量大的人。粗粮营养价值低，能量供应低，为从事繁重体力劳动的人提供的营养不足。
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