冬虫夏草被公认为滋补身体的圣品，由于冬虫夏草的地域性，价格相对较高。很多人吃冬虫夏草晒干后吃。基本上，他们很少能吃到新鲜的虫草花。其实，鲜虫草花最常见的吃法就是煲汤，与晒干的虫草没有太大区别，只是因为新鲜，营养价值更高。
做法一：虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：补肾壮阳，养肺健脾
做法：这是一个人吃的量，食材可以用炖锅蒸或炖。
做法二：虫草花打瓜煮素虾
原料：虫草花、盛瓜、素虾、蟹味香菇
实践：
1. 冬瓜去皮，切段备用。
2. 蟹菇去根，洗净备用。
3、将虫草花洗净，蒸30分钟。
4、将精制油倒入干净的锅中，油温升至40%左右，加入冬瓜蟹味香菇煮至熟，倒出沥干油。
5.锅内留少许精油，加入姜片炒香，加入素虾，加少许素汤，加入生瓜、蟹菇、虫草花拌匀。加水，调味盐，香菇精，煮一会，勾上少许细芡实，装盘。
练习3：寒冬虫草花
配料：虫草花适量、青椒、小米椒、细香葱、香醋、香油、盐、大蒜。
实践：
1、将虫草花的根部对折；然后将它们浸泡在水中10分钟。
2、小米椒、青椒切成小圆；将韭菜切成段；蒜末。
3. 将除韭菜以外的调味料放入碗中，搅拌成酱汁。
4. 将泡好的虫草花洗净，放入开水的锅中。沥干并放在盘子上。
5. 淋上准备好的酱汁，撒上葱花即可享用！
练习四：虫草花首乌汤
原料：虫草花10g，首乌6g，乌鸡半只
做法：将原料洗净，与适量的水一起放入锅中，炖一小时。
方法五：虫草百合猪肺汤
原料：虫草花10g百合8g，大枣5个（去核），猪肺半只
做法：将原料洗净，与适量的水一起放入锅中，炖一小时。
练习六：虫草花美容汤
原料：虫草花12克、红枣6个、龙眼5克、枸杞8克、鸡1只
做法：将原料洗净，与适量的水一起放入锅中，炖一小时。
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