油炸虾是一种用炸虾制成的食品，也是一种受到很多人欢迎的食品。这不仅是因为炸虾更好吃，还因为炸虾的营养价值非常高，可以为人体补充优质蛋白质、镁、碘、维生素A、氨茶碱等营养物质。下面，小编就为大家介绍一下炸虾的做法和营养价值！
<强> 1。炸虾的步骤
1. 姜、胡椒，洗净切块备用，所有材料与虾混合，搅拌均匀，腌制过夜。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 将腌制好的虾均匀沾上玉米淀粉。
4. 平底锅放油预热2分钟，加入虾仁煎至焦黄，翻面煎一分钟。
二、虾的营养价值
1、虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软。 ，易消化，是身体虚弱，病后需要调养的人的绝佳食物；
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
3、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇；
4.虾中一种非常重要的物质是虾青素，它是表面的红色成分。虾青素是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂、药品。日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差反应”。
三、食用虾的禁忌
1.水晶虾不能和猪肉一起吃。虾和猪肉一起吃会伤精，所以不要把水晶虾和猪肉混在一起吃。
2、水晶虾不能与富含维生素C的食材一起食用，虾与维生素C结合会产生三价砷，也就是我们常说的砒霜，可能危及人的生命。因此，所有维生素C含量高的食材都不能和水晶虾一起吃。
3、上火、身体发炎的人，忌食水晶虾。虾属毛发，所以热毒、炎症未解的人应尽量少吃水晶虾。
4、对蛋白质、虾、海鲜过敏的人不能吃水晶虾。水晶虾是虾，属于海鲜或河鲜，蛋白质含量高。对虾、海鲜和蛋白质过敏的人会出现红疹和过敏症状。
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