油炸麻花的种类很多，有麻花棒和糖果麻花等。这些配料的做法都和麻花有关，我们需要调和面团，面团需要混合蜂蜜、黄油和鸡蛋。然后将面团擀成长条，将面团搓在一起，最后将麻花放入烤箱烘烤，做出美味的烤麻花。你可以了解一下。
麻花棒
材料芝麻、白糖20克、蜂蜜30克、低粉150克、全蛋30克、黄油30克
实践
1. 材料：黄油30g，蜂蜜30g，糖20g，全蛋30g，低粉150g。用少许蛋白质刷表面。
2. 黄油室温软化，加入糖和蜂蜜打匀。
3. 逐渐加入鸡蛋混合物并打发。筛入面粉，搅拌成面团。
4.取一个小球，用手搓成长条状，搓成麻花状，刷上蛋清。
5、喜欢芝麻的也可以撒芝麻。烤箱预热175度，上下加热20分钟，停火5分钟后取出。
糖捻
材料
A. 低筋面粉560克，中筋面粉240克，盐7克，鸡蛋1个，色拉油1汤匙，水3汤匙，Armonia 1茶匙，
B.糖粉适量，色拉油800㏄，
C. 750克白砂糖、250㏄水、5克盐、30克麦芽糖
实践
1. 将氨水和水混合后，与其余材料A揉匀，静置30分钟。每个分成30~35g的小面团备用。
2. 将方法1的小面团揉成细长条，静置20分钟。用手掌牢牢握住一端，将另一端向前滚动。把面条的两端捏紧，用360度盘子把它们变成一个扭曲的卷。 ，让它再休息 30 分钟。
3. 热锅，加入色拉油，中火加热至150°C，慢慢加入方法2的麻花卷，炸至表面金黄酥脆，捞起沥干油。
4、糖浆料用小火煮至115℃，呈粘稠状。在练习 33 中加入扭曲并充分混合。最后加入糖粉，再次搅拌均匀。
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