萝卜和肉是日常生活中常见的两种食材，很多人把萝卜和肉一起吃，做成了萝卜叉烧等一道很受欢迎的家常菜。萝卜烧肉具有防癌抗癌、抑菌、增强人体免疫力等多种功效。下面小编就为大家介绍一下菜品的特点和制作方法吧！
我。菜肴
萝卜烧肉里的肉又脆又烂，萝卜香香可口，色泽金黄。萝卜中含有多种微量元素，可诱导人体产生干扰素，可增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌具有重要意义。可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌具有重要意义。
二、萝卜烧肉 1
1.五花肉切块焯水，洗去沫，萝卜去皮切滚刀块，葱扎好，姜拍散。
2.把锅里的油加热。 60%大火烧热时，加入五花肉和生姜翻炒至肉的肥肉部分略带油腻，然后依次加入料酒和酱油。不要急着加水，等肉吸收够了。上色后倒入开水，盖住肉面。
3. 大火烧开后撇去浮沫，放入葱结，小火炖1个半小时。
4. 加入萝卜，加入冰糖和鸡精调味，然后盖上盖子炖30分钟。
三、萝卜烧肉练习2
1. 准备好东西
2、五花肉用开水洗净
3.拿出来，切成小块。我通常喜欢先煮，然后切成块。可以剪平。
4. 萝卜去皮切块
5. 烧热锅，放食用油。油热后，将五花肉煎2分钟左右。如果将脂肪中的油压出，也不会太油腻。
6. 把肉移到一边，加一勺糖，小火炖一会
7、用铁锹画圈，煮不开。这个和之前做的糖醋排骨差不多，但是糖少了
8. 将肉煸炒，加入料酒、老抽均匀上色，加少许五香粉。 9.倒入萝卜。我觉得烤萝卜很好吃，所以这时候就放下了。然后加入大蒜、生姜、八角、肉桂
10. 加水没过萝卜，大火煮十分钟，小火炖四十或五十分钟
11.大火收汁，试试咸味，这个时候加盐和味精，我平时不加盐，更健康一点。
12. 很多！
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