羊蝎子炖萝卜，顾名思义，就是用羊蝎子和萝卜做成的食物。由于羊蝎子和萝卜对人的肠胃有很好的作用，所以很多肠胃不好或者消化不良的人都会把羊蝎子炖萝卜来吃。而制作羊蝎子炖萝卜，还要讲究方法。下面，小编就为大家介绍一下羊蝎子炖萝卜的做法和营养价值！
我。羊蝎子炖萝卜
1、准备羊蝎子500克，萝卜250克。萝卜去皮，切成小块。
2.将羊蝎子的冷水倒入锅中，加入小葱、姜、料酒，将水烧开焯一下，捞起备用；
3.平底锅烧热油，放入姜片，将蝎子两面煎至金黄色
4.炖锅烧开水，加入炒好的羊蝎子和枸杞，炖20分钟
5.放入萝卜、盐等调味料（简单就好），小火炖15分钟
6.锅里撒上葱花，美味的乱马羊蝎萝卜汤就做好了。
二、羊蝎子的营养价值
从营养学上看，阳蝎具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气、强身健体等功效。
其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的炖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。所以老年人吃可以缓解骨质疏松，中年吃可以美颜，年轻吃可以强脑，对慢性结肠炎、胃炎、支气管炎有明显的疗效。和其他症状。可以为工作和学习疲劳、困倦起到加油和充电的作用。
三、萝卜的营养价值
1、萝卜中含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，能增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌有重要意义。 ！ （每天生吃100克，会产生大量的干扰素，干扰我们体内的疾病！抗病！）
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质，能促进肠胃蠕动，帮助排除体内废物。
3、吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是中药。性好，味甘。可祛瘀化痰清热，降气扩中，解毒。
5、东北胡萝卜能有效调节体内酸碱平衡，对痛风患者非常有益。
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