蛋白质炒虾是人们餐桌上比较常见的一种食物。它是用蛋白质和虾烹制的。当然，蛋白质和虾的营养价值都比较高。两者一起烹调还可以为人体补充各类营养物质，促进人体健康。下面，我将介绍蛋白质炸虾的做法！
我。蛋白质炒虾的制作方法
主料：蛋清6个，黄瓜4根，虾半碗
辅料：盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、玉米油1.5汤匙
1. 虾仁解冻，用料酒和粟粉腌制15分钟去腥味
2. 黄瓜洗净，对半切开，然后切片
3. 将蛋清、盐和鸡精混合
4. 热油锅，将虾仁煎至微变色，约5-6分钟熟
5.倒入黄瓜，炒至断
6. 倒入蛋清，轻轻搅拌至蛋清凝固
二、蛋白质的营养价值
1.润肺润喉
蛋清之所以能治疗发热、咽痛、失音、眼红、饱胀、咳嗽等症状，是因为蛋清具有润肺、润喉的功效。
2.清热解毒
蛋清性凉，味甘，可清热解毒，可治腹泻、黄疸、疮疡、痈肿毒、烧烫伤。
3.增强免疫力
蛋清之所以能增强免疫力，是因为它含有丰富的蛋白质成分，可用于人体发育和受损细胞的修复更新，因此能有效提高机体的免疫力。
4.补充营养
维持机体正常新陈代谢和预防营养不良等症状所需的营养物质富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，而蛋清恰好含有这些营养物质。
三、虾的营养价值
1、虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软。 ，易消化，是身体虚弱，病后需要调养的人的绝佳食物；
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
3、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇。
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