萝卜大家都不陌生。在人们的餐桌上，随时可以看到萝卜作为家常菜。萝卜的吃法有很多种。烹制萝卜时，可以采用多种烹调方法，并与多种配料混合，使萝卜具有不同的风味。牛肉丸萝卜汤、辣椒黄豆炒萝卜干、萝卜虾球都是萝卜做的家常菜！
<强> 1。牛肉丸萝卜汤
材料：牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许。
实践：
1）牛肉馅加入葱末、姜末、盐和少许油拌匀备用；
2）白萝卜去皮，洗净切块备用；
3）新鲜香菇洗净切块备用；
4）锅里烧开水，加入姜片和大葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；
5）等球稍微凝固后，加入萝卜片和香菇片一起煮；
6) 大火煮约10分钟，所有材料煮熟后，加盐调味，上桌前撒上香菜碎。
<强> 2。杭椒黄豆黄豆炒萝卜干
材料：萝卜干80克、黄豆豉100克、葱10克、盐3/4茶匙、姜4克、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、蚝油2茶匙。
实践：
1）萝卜干泡水，黄豆嘴洗净，挂辣椒；
2）葱姜切片，辣椒切圈；
3) 将泡好的萝卜挤干水分，切成1厘米长的段；
4）取油锅，爆香葱姜；
5）放入萝卜干和黄豆嘴里；
6）加入盐、糖和蚝油，翻炒片刻；
7）加少许水，盖上锅盖炖2分钟；
8) 加入胡椒粉炒香，加入味精拌匀。
三、花式萝卜酿虾球
材料：白萝卜1/2个、南瓜1个、猪肉1个、北极虾8个、姜1个、玉米淀粉1茶匙、酱油1汤匙、鲍鱼汁1汤匙、料酒1茶匙、香油适量、盐适量。
实践：
1）白萝卜和南瓜去皮，切片，用模具压出。注意白萝卜片比南瓜片稍厚，数量是南瓜片的两倍；
2）取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出一个圆孔；
3) 将猪肉与剩下的萝卜丝和南瓜残羹剩饭拌匀；
4）在馅料中加入各种调味料和一半淀粉，用勺子向一个方向搅拌至浓稠；
5）北极虾解冻后，去掉虾头，剥去虾壳，留下尾巴；
6) 1片打孔白萝卜片、1片打孔南瓜片和1片无孔白萝卜片组合在一起，叠在一起，在洞里放一只虾，塞满肉，把虾固定好；
7）把准备好的组合放在盘子里，放入蒸锅，大火烧开后，蒸8分钟左右；
8）将蒸好的汤加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上。
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