生活中，每个家庭都有自己独特的食谱，也有自己喜欢的菜肴，但每个人每天都要注意不同的菜肴，这样可以提高我们的食欲和营养平衡。春节期间，家家户户都会准备很多食材。我们可以学习如何制作这些成分。毕竟，更多地了解食物可以改善我们的饮食。
过年主食白菜蒸饺
材料：面粉200克，温水100克，青菜200克，肉末100克，木耳少许，香油40克，胡椒粉1汤匙，盐2汤匙，糖2汤匙， 1个洋葱、4片姜、1汤匙料酒
实践
1. 蔬菜洗净，切成细块，撒点盐，静置片刻，让蔬菜先出水。不要浪费这水，以后可以加到肉馅里。木耳浸泡后，切成方块。肉馅中加入葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水，搅拌成胶水。最后加入青菜和木耳，加少许油，轻轻拌匀。 （馅料可以是任何材料，可以是全素的，全肉的，也可以是荤素搭配，只要适合自己的口味。）
2. 将面粉和温开水混合成一个球，静置一会儿。案板上撒上面粉，揉成条，用擀面杖擀成圆皮。
3、按如下方法，先将表皮折成五等分，然后用拇指和中指将每一面搓成叶状，然后依次转动，捏紧，最后将生坯成型为烧麦状。
4. 蒸锅烧开水，水烧开后放入蒸好的饺子，8分钟。
花式主食：凉爽的寿司卷
配料 绿茶寿司饭250克、紫菜1块、酸萝卜各50克、黄瓜、蟹棒1块
实践
1. 将腌萝卜和黄瓜切成1cm见方的长条，待用。
2.取竹帘铺在案板上，铺上保鲜膜，铺上紫菜片，然后将绿茶寿司饭均匀铺在紫菜片上压实，再翻紫菜片和寿司饭倒置。这时，竹帘上从下到上依次是：保鲜膜、寿司饭、紫菜。
3. 将切好的腌萝卜条、蟹棒和黄瓜条码放在紫菜片的一端，从这一段卷起竹帘，每次卷寿司用力压紧（注意不要包塑料包裹在寿司卷中，保鲜膜应始终在寿司卷的外面）。
4. 将卷好的寿司卷切成1cm厚的段。
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