食用油是人们日常生活中非常重要的食物。人们在制作各种菜肴时，都需要添加一些油。食用油可分为植物油和动物油。日常生活中，大部分人都喜欢吃植物油，植物油对人体有很多好处，比如促进新陈代谢、补充维生素等。很多人对植物油的热量多少有疑问。下面我们来详细介绍一下。
植物油的热量为：900大卡/100克。
100克植物油的热量相当于：3.9碗米饭、22.5把白菜、9.5个苹果。
要消耗 900 卡路里，您需要：112 分钟的跑步、90 分钟的跳绳和 192 分钟的有氧运动。
食用植物油的好处
1. 植物油比动物油含有更高水平的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体缺乏，就会影响生物膜结构的更新。必需脂肪酸还有助于胆固醇进入胆汁盐，防止胆固醇沉积在血管壁上并预防动脉粥样硬化。
2、植物油不含胆固醇，而是植物甾醇，如大豆甾醇和谷物甾醇。植物甾醇不仅不能被人体吸收，还可以阻止人体吸收胆固醇。
3、植物油主要含有维生素E和维生素K，这两种维生素与血液和生殖系统的功能密切相关。植物油中的不饱和脂肪酸在体内很容易被氧化成脂质过氧化物，从而促进肿瘤细胞的生长。因此，食用过多的植物油并非无害。
食用植物油注意事项
1、食用油多样化是食用不同名称的油类，如豆油、玉米油、小麦胚芽油和葵花籽油；花生油和米糠油相似；茶籽油、杏仁油和橄榄油类似；亚麻籽油和紫苏籽油相似。
2、炸好的油可以用来炒。油在高温下加热会产生反式脂肪酸和有毒的油氧化产物。
3、油炸应选用最耐热的棕榈油、椰子油、牛油、牛油、猪油等。烹调宜选用耐热性较好的花生油、米糠油、茶籽油、精制橄榄油、葵花油、大豆油等。对于汤和沙拉，应使用耐热性较差的亚麻子油、紫苏子油、核桃油、未精制初榨橄榄油等。
4、心脏病患者应优先选择以下油类：茶籽油、橄榄油、菜籽油、芝麻油、亚麻油等。血脂高的人应少用花生油和玉米油煎炸。建议少吃或不吃油炸食品。
5、经常吃猪肉、牛肉、羊肉的人，已经从膳食中摄取了很多动物脂肪，所以尽量不要吃动物油。可以适当吃豆油、玉米油、葵花油。
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