很多人因为天气或生活压力因素，总是没有胃口好好吃饭，所以大家平时要多运动放松，这样才能更好地吸收食物的营养价值。最好每天有不同的食物搭配，这样可以让大家吃起来更有食欲，而且每天的食谱要营养均衡。您可以了解如何制定日常食谱。
周一：花椒炒猪耳朵、丝瓜炒鸡蛋、木耳炒山药、排骨藕汤
辣椒炒猪耳朵
备料：青椒、猪耳朵（红烧菜店做的）
做法： 1、在酸菜店买熟猪耳朵，辣椒洗净切丝，猪耳朵切丝备用。
2. 炒锅烧热油，加入葱丝和姜丝炒香，入锅翻炒辣椒，翻炒辣椒至软，加少许盐，少许生抽，翻炒鸡肉本质
均匀倒入猪耳朵丝，快速翻炒几下即可上桌。
小贴士：猪耳朵是熟的，有咸味。加盐的时候要注意。猪耳朵入锅后，应迅速炒熟，以防粘锅。
丝瓜炒鸡蛋
准备材料：丝瓜蛋
做法： 1. 丝瓜去皮，洗净切块，将两个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。
2、锅内油用70%的火加热，加入蛋液，快速翻炒，然后出锅盛盘。
3、锅中倒入适量油，油70%热，加入葱姜丝炒香，倒入丝瓜煸炒，将丝瓜煸炒，再倒入鸡蛋翻炒.
翻炒，加入适量盐，翻炒鸡精。
木耳炒山药
准备食材：木耳适量、山药350克、青椒1个、胡萝卜、洋葱、姜、蒜
做法： 1、将木耳泡开洗净，大的撕成小的，胡萝卜切片，青椒切片，山药去皮洗净，泡水备用。
2. 锅中油烧热，将葱姜蒜片炒香，加入木耳、青椒和胡萝卜，翻炒山药，快速翻炒山药，加盐和鸡精翻炒均匀。
（最后将山药放入锅中翻炒。锅里有三个菜，可以防止粘锅）
排骨藕汤
做法： 1、排骨洗净后，用清水焯一下去沫，用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕洗净切块。然后用水清洗莲藕的内部。莲藕里面会有泥，要洗干净。
3、锅中加入适量水，放入姜片、大葱，倒入排骨烧开，将莲藕倒入锅中烧开，转小火慢炖。
4.排骨和莲藕煮熟后，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
周二：时蔬炒香菇、毛豆炒肉丝、炒大肠、紫菜豆腐、煮蛋
时蔬炒蘑菇
原料：青菜、香菇、姜
做法： 1、青菜一块一块去皮洗净，生姜切丝，干香菇泡水，洗净切丝备用。
2. 锅中油烧热，加入姜丝炒香，将锅中的蔬菜大火翻炒，加入香菇翻炒，盐和鸡精翻炒均匀。
毛豆炒肉丝
备料：毛豆猪肉（瘦肉）胡萝卜大葱姜
做法：1、瘦肉洗净切丝，胡萝卜切丝，毛豆洗净备用。
2. 将毛豆放入沸水中焯一下，将肉丝与料酒和玉米淀粉混合，待用。
3. 锅内60%油烧热，放入葱姜丝炒香，加入肉丝翻炒，肉丝变色，加入毛豆、胡萝卜丝翻炒，适量生抽，料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀，放入鸡精调味。
炒大肠
备料：青椒、红椒、猪肠（煮熟蔬菜方便）、葱、姜
做法： 1、青椒、红椒洗净切丝，大肠切小块备用。
2. 锅内油70%热，放入葱姜丝，爆香花椒、青椒、红辣椒，入锅翻炒，大火快速翻炒大肠，倒入适量酱油、料酒、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。
豆腐紫菜鸡蛋汤
准备材料：豆腐、紫菜、鸡蛋
做法： 1、豆腐切条，紫菜泡水泡，洗净备用。
2.锅中油烧热，下葱姜爆香，加水烧开，将豆腐煮开，放入紫菜烧开，将蛋液倒入锅中，边倒边用筷子打圈搅拌形成鸡蛋花，盐，拌入鸡汤，撒上葱花。
周三：萝卜丝炒肉、萝卜炒毛豆、辣椒炒豆腐丸、鲫鱼萝卜丝汤
辣椒豆腐肉丝
备料：腐竹、瘦肉150克、辣椒适量、豆瓣酱
做法： 1、干豆腐洗净切丁，猪肉洗净切丁，辣椒切丁备用。
2.锅内油60%热，加入葱丝和姜丝炒香，加入瘦肉翻炒，加入豆腐干翻炒，辣椒入锅，酱油，豆瓣酱，白糖，盐、鸡精翻炒均匀。
毛豆炒萝卜
准备食材：萝卜、毛豆、干辣椒（不吃辣的可以不放）
做法：1、萝卜去老叶，洗净，切碎，加盐挤干水分，挤干水分，装盘，剥去毛豆，将毛豆米洗净备用。
2. 将毛豆米放入沸水中焯一下。将干辣椒切碎，取出辣椒。
3. 锅内60%油烧热，放入葱丝和姜丝炒香，下干辣椒炒香，放入萝卜翻炒，加入毛豆米翻炒，加盐，糖，酱油、鸡精搅拌均匀就可以了。
4. 淋上香油，装盘。
青椒木耳炒豆腐
准备材料：豆腐250克，猪肉500克，木耳适量，胡萝卜1根，青椒1个
做法： 1、先把豆腐切丝，再切成小块，越小越好。 （软豆腐或硬豆腐都可以）
2、木耳提前泡水，洗净撕成小芽。葱和白切碎，生姜切碎，胡萝卜切成菱形切片备用。
3. 猪肉剁碎，加入豆腐，适量盐，料酒，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽适量，生粉适量，水适量搅拌均匀。
4.戴上一次性手套，用手搅拌均匀，一边搅拌，一边把豆腐压成糊状，向一个方向搅拌，粘度会越来越大，千万不要松动。
5、搅拌好的豆腐馅以隐形豆腐为标准。
6、准备一个空碗，取一团豆腐馅，用勺子在碗里反复捶打，捶打几次增加粘性，豆腐馅会越来越圆。将豆腐球放在一起，同时放入锅中，这样可以同时出锅，避免出现先熟后未熟的情况。
7.准备好的豆腐圆放在盘子里备用。
8. 锅内倒入适量油。当70%热时，将豆腐球放入锅中，煎至金黄色。
9. 锅内留底油，放葱姜爆香，倒入青椒，翻炒胡萝卜，翻炒锅内的木耳，翻炒锅内的豆腐球，加入适量适量盐、酱油、鸡精调味。
10. 将豆腐球与青椒和木耳一起翻炒两下，出锅。
小贴士：豆腐馅一定要用力搅拌。做豆腐球时，在碗里打几下。和做肉丸一样。豆腐球不会松散，味道会很好。做小豆腐球炒，做红烧豆腐球要大一些。
鲫鱼萝卜汤
备料：鲫鱼、白萝卜、姜、洋葱
做法：1、鲫鱼洗净沥干水分，或用纸巾擦干水分，葱切碎，姜切片备用。
2、白萝卜洗净，去皮切丝备用。
3.锅里的油是60%热的。葱姜炒香后，用刮刀将其推至一边。将鲫鱼放入锅中，大火煎至两面金黄。加入适量的水，煮沸。煮到你看到鱼汤慢慢变了。变白后转中火。
4. 放入萝卜丝，煮沸后转中火煮至萝卜丝熟。
5. 加入适量盐、鸡精（可选）、胡椒粉、葱花。
周四：韭菜苔炒腊肠、藕炒鱼、豆腐、虾蛋皮汤
韭菜青苔炒腊肠（培根）
准备材料：韭菜苔、一小块腊肠
做法： 1、韭菜苔的老根和菜花部分去掉，洗净切段，香肠切片，切丝备用。
2. 锅中油烧热，将姜片炒香。将香肠放入炒锅中炒出油。将韭菜苔放入锅中翻炒。炒至软后，加入盐和鸡精翻炒。
炒莲藕
准备材料：莲藕和红辣椒
做法： 1、藕洗净切细条，辣椒洗净切丝，葱切段，蒜瓣捣碎，姜切丝备用。
2.锅中油烧热，下葱姜蒜爆香，下锅爆香辣椒出辣味，锅内快速翻炒莲藕条，倒入适量酱油，加盐翻炒。如果担心粘锅，可以加少许水翻炒。最后加入鸡精调味。
腌鱼
备料：草鱼片、腌鱼调味包、香菜
做法： 1、将市场上购买的新鲜草鱼片洗净，与玉米淀粉、盐、料酒和蛋清混合均匀备用。
2.锅内油60%热，加入葱姜丝炒香，加入酸菜翻炒，加适量水煮沸。
3. 将酸菜取出，装盘。
4.将胡椒粉和胡椒粉放入碗中，用冷水调匀。倒入汤中。调味袋里有红油。将其放入汤中，然后根据口味加入适量的盐。
5.锅里的汤煮开后，用筷子夹住刺身，放入锅中。鱼会变色，变白，取出，放在酸菜上面。
6.把锅里的汤倒在鱼片上，撒上香菜和熟芝麻。
豆腐虾蛋皮汤
备料：蔬菜、豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、虾
做法：1、青菜去皮洗净，胡萝卜切成菱形片，豆腐切成菱形片，木耳泡洗净，撕成小芽，虾头去头，去壳，然后在沸水中快速焯一下。里面。
2、锅中油烧热倒入蛋液，转动锅让蛋液流动形成蛋皮，翻面煎至金黄色，出锅装盘放凉一会，放在案板上，切成菱形块。
3. 锅中油烧热，下葱姜片炒香，加入胡萝卜片和木耳翻炒两下，加适量水烧开。倒入豆腐煮片刻，然后将虾放入锅中。
4. 将蛋皮放入锅中，最后倒入蔬菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
小贴士：虾用开水焯一下，不会太腥。如果不介意，可以直接放入锅中。
周五：芹菜百合醋土豆丝红烧肉丸蔬菜蘑菇汤
芹菜炒百合
准备材料：百合100克、芹菜300克、葱、姜
做法： 1、将芹菜一根一根掰开，留好的叶子做汤，把老梗撕掉。
2. 将百合的根切掉，一片一片的剥去，去掉最外层有斑点的老叶。将芹菜的老梗撕掉后，用刀斜切，切成薄片。
3、百合如果在锅里直接炒会变黑，所以炒前一定要处理好，百合用开水焯熟。取出放在盘子上。
4.锅内油70%热，加入葱丝和姜丝炒香，锅内翻炒芹菜，放软后加入百合翻炒，撒上几片枸杞装饰，加入适量适量盐，鸡精，搅拌均匀，少许水淀粉勾芡。
小贴士：百合洗干净后，用开水烫一下再炒，不会变黑。
醋土豆丝
材料：土豆、青椒、红辣椒
做法： 1、土豆切丝，用水冲洗干净，在水中浸泡5分钟，捞出沥干，洋葱切丝，姜切丝，辣椒切丝备用。
2.锅内油60%热，将辣椒、洋葱和姜丝放入锅中炒香。将青椒和红椒捞出入锅翻炒两下。加入土豆丝，快速翻炒。盐、适量醋、蚝油、鸡精翻炒均匀即可。
酱油肉丸
备料：猪肉500克，生姜，大葱，西兰花
做法： 1. 将小葱和姜洗净，切碎，放入碗中，用适量清水浸泡。西兰花切成小块，用盐水浸泡10分钟备用。
2. 用肥瘦比为2:3的猪肉，洗净，剁成肉末。
3. 将适量葱姜水、料酒、生抽、淀粉适量、盐、胡椒粉、鸡精适量放入肉末中，用筷子向一个方向搅拌。剧烈搅拌后，加入适量葱姜水，向一个方向搅拌。它变得越来越粘稠。
4.准备一个空碗，用勺子将碗里的肉末舀出一团，用勺子将肉末反复搅打至肉末越来越圆，将准备好的肉丸放入准备好的空碗中依次盘。
5.当锅里的油烧到60%时，加入肉丸，炒熟。肉丸放入锅中时不要立即将其翻过来，因为它们会粘在锅底。肉丸底部煎一点（不烧焦）后，用抹刀推动它移动。 ，然后翻过来。
6. 将肉丸炸至金黄色后装盘。把锅里多余的油倒出来，放在碗里。
7. 锅内热油，放入葱姜片、八角、香叶炒香，将肉丸放回锅中，加入适量水、生抽、老抽、白糖，煮熟酒，煮沸，转中小火煮一会儿。
8. 炖肉丸时，将西兰花放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，加入盐、鸡精、香油拌匀备用。
9. 将肉丸炖至卤汁几乎干透，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，即可出锅。
10. 将西兰花放在肉丸周围作为装饰。
蔬菜蘑菇汤
准备材料：小青菜蘑菇姜
做法： 1、香菇洗净切片，用沸水焯一下，捞出。剥去绿色蔬菜，洗净备用。
2. 锅内60%油烧热，放入姜丝炒香，加适量水烧开，加入青菜、香菇、盐、鸡精调味。
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