鱼是一种蛋白质含量极高的食物，所以在康复期，病友朋友可以多吃些鱼，但除了鱼本身的高营养价值外，鱼全身的营养价值其实都聚集在了鱼的头。因此，鱼头的营养价值会高于鱼肉。如果把鱼头粥做成鱼头粥可以发挥鱼头的大部分营养，那么在煮鱼头粥的时候怎么做才好吃呢？
1、原料：大米150克，鲢鱼头半个约600克，白菜20克，葱1根，姜少许；食用油5克，胡椒粉适量，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。
2. 练习
1、将大米洗净，加少量油拌匀；姜丝；葱花。
2、白菜洗净切丝；鲢鱼头洗净切小块，加入姜丝、盐、糖和胡椒粉拌匀。
3. 将大米放入粥锅中，加水烧开，转中火煮30分钟左右。
4. 将鲢鱼头和白菜丝加入煮好的粥中煮。
5. 最后加入盐和胡椒粉调味，撒上姜丝和葱花。
<强> 三。备注
美味又营养。
先将鲢鱼头放入沸水中烫一会，去除杂质，再与米粥一起煮。
把鱼头装在沙布袋里，这样就不怕鱼刺了。孩子们可以吃得更放心！
如果孩子还小，不要给他吃鱼肉。直接吃粥也很有营养！
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