动物内脏的营养价值非常高。鸡肝是很常见的东西。有些人常吃鸡肝，认为鸡肝营养丰富。鸡肝里有细菌。如果吃了，会对健康造成很大的危害。所以很多人看到鸡肝的时候，通常都是很矛盾的，不知道鸡肝能不能吃。
鸡肝可以吃吗？
鸡肝当然是可以吃的。
吃鸡肝有什么好处
1.保护你的眼睛
鸡肝含有丰富的维生素A，维持正常的生长和生殖功能，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健身有重要意义。
2.增强免疫力
鸡肝能增强机体免疫反应、抗氧化、抗衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
3.改善肤色
鸡肝富含铁质，铁质是制造红细胞的必需元素。适量食用动物肝脏可以使皮肤红润，所以经常食用动物肝脏也有利于皮肤的健康生长。
鸡肝不能吃什么
1、鸡肝不能和维生素C一起吃
维生素C是具有烯醇结构的物质，容易被氧化破坏；肝脏食物含有铜。如果同时食用维生素C和鸡肝，猪肝中的铜能催化维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，使维生素C失去原有的生物学功能。
2、鸡肝不能和药一起吃
鸡肝不能与药物同食，如：抗凝药、左旋多巴、油精灵、苯乙肼等药物。抗凝剂可用于预防和治疗血管内栓塞或血栓形成，预防中风或其他血栓性疾病。
3、不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
不仅鸡肝不能和维生素C一起吃，而且所有含有维生素C的食物都不能和鸡肝一起吃。
4、鸡肝不能和茶一起吃
鸡肝中含有大量的铁，茶叶中含有单宁。吃鸡肝时喝茶会降低人体对铁的吸收。此外，还会影响人体对蛋白质的吸收利用。茶的浓度很高，浓茶含有较多的单宁。单宁能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡肝的蛋白质含量比较高，不宜与茶同食。
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