在国人眼中，糕点是不可缺少的主食，做法丰富，口味丰富，可以满足大部分人的胃口。最常见的蛋糕类型是家常蛋糕，但由于经常吃，很多人都表示厌倦，不想再吃了。这时候可以开发一些新的烹饪方法来满足大众的口味。 .萝卜糕就是这样一种可以满足人们食欲的糕点食品，那么问题来了，萝卜糕怎么做呢？
原材料
原料：面粉1.5公斤，老面500克。
原料：白萝卜1公斤，熟肥瘦火腿500克。
调料：熟猪油1公斤，味精20克，糖、碱各，精盐50克，花椒面10克，香油各10克。
如何
方法一
（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），拌成细面条；用面粉（1公斤），加入老面，揉匀发酵。
（2）萝卜去皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌制，挤出水分。肥瘦火腿切成薄片，拌上白萝卜丝，
加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉和香油，搅拌均匀，形成馅料。
(3)酵母用碱中和并揉匀后，
放在面板上，摊开擀平，将酥皮摊开卷起，放下1剂60克，每剂两端扭两下，竖压成圆形，包入切丝萝卜馅，压成扁圆形，放入锅中煎至两面金黄。
方法二
主料：大米
配料：植物油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。
方法：
（1）取新米，洗净，泡透，磨成米浆。
(2)将胭脂萝卜切丝，加入适量盐和味精拌匀。萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少许胡椒粉（先炒辣椒，再磨成粉），拌匀。
(3)植物油用力灸煮熟。去除原味后，控制火力，保持油温在100度左右。
（4）拿模具先在油锅里打旋，把米浆舀进模具里，然后把米浆倒进模具里，只占模具里三分之一的空间，放一个用筷子将萝卜丝放入模具中，再舀一次。米浆，填满模具，入锅煎至外壳变黄酥脆。萝卜糕模具采用薄铁皮制成，一般为圆形或六角形，直径约6-7厘米，厚4厘米，焊接手柄，便于操作。米浆中加入适量的盐和味精，味道鲜美。如果盐太淡或太咸，蛋糕的鲜味就会被打破。
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