鳖又名鳖，鳖也可食用。甲鱼的营养价值非常高。它们可以补充人体所需的各种营养素和各种蛋白质。增加身体的免疫力，还可以补充一些维生素等元素，而吃鳖最重要的就是活鳖。甲鱼肉比较嫩，可以吃。
乌龟的哪些部位不能吃？
甲鱼必须是活的，死的或变质的甲鱼不能食用。龟死后，体内会分解出大量毒物，极易引起食物中毒。即使冷藏，也不能食用。龟的整个身体都可以吃，尤其是龟周围的柔软部分，称为“龟裙”。吸收性好，发热量高，营养极其丰富，一般做成“鳖汤”饮用，也可制成美味佳肴供人们享用。
鳖富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼的鲜美滋味，素有“五味”之称。肉”。
甲鱼的药用功效 鳖甲的各个部位、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等都有药用价值。其主要功能为：滋阴、治肝炎、机能异常；滋补，增加血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热解毒，降低体温异常升高，散散体内肿块。
营养分析
1、鳖肉及其提取物可有效防治肝癌、胃癌、急性淋巴细胞白血病，用于防治放、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少；
2、甲鱼还具有很好的净化血液的作用。常食可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益；
3、鳖还能“补劳伤，壮阳，补阴虚”；
4、吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等各种疾病也有一定的辅助疗效。
可以适量服用，也可以长期补充。
微信扫码添加客服