杏鲍菇是一种很常见的蘑菇。这种蘑菇营养价值高，味道好，深受人们的喜爱。当我们制作平菇时，我们可以切片。 ，你也可以把杏鲍菇切成丝。不同的切法可以做出不同的菜肴，还可以搭配一些木耳和青椒。那么，如何让炒王平菇好吃呢？
炒平菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫功能，具有抗癌、抗癌、对人体有降血脂、胃肠和美容作用。 .杏鲍菇具有降低血脂、降低胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病的作用。
主料：杏鲍菇
实践
1. 杏鲍菇洗净
2.切成1.5-2厘米见方的块
3.准备花椒、干辣椒、花生
4.葱姜蒜切片
5.锅里放油，加入鸡腿菇，中火翻炒
6. 倒入米酒煮至香，再加入素蚝油翻炒均匀
7.取出备用
8.锅里放油，放入花椒粒炒香（也可以将花椒粒取出），然后加入干红辣椒，
9.变色后加入葱姜蒜
10. 放入鸡腿翻炒
11. 将酱油、糖、盐、淀粉放入小碗中搅拌均匀
12.将调味酱倒入锅中搅拌均匀，撒上花生米翻炒均匀
原料：平菇、沙茶王、大蒜、米醋、芝麻、酱油、油
实践
1: 杏鲍菇洗净沥干。
2：斜刀切成椭圆片
3: 将杏鲍菇切成相距0.5厘米的条，只切一半，不要切到底。
4：另一边，方法一样，但是要纵横交错，不然会断掉~讨厌麻烦，步骤3.4可以忽略，不过味道会略有不同~
5：平底锅烧热，抹一层薄薄的油~放入香菇片，中火煎~
6：煎至微黄翻面
7：反复翻两三遍，直至完全脱水~
8：加入生抽、沙茶酱、米醋调味！如果沙茶酱太稠，先和生抽和米醋混合，翻炒会更好
准备主要材料
杏鲍菇 1 粒、瘦猪肉 100 克
准备配件
食用油适量，葱半个，盐少许，味精少许，鸡精少许，蚝油少许，干辣椒2个
生产方式
用小刀将杏鲍菇根部的脏东西切掉，主要是那些比较硬的，不容易咬的，最好留着切掉，然后用清水冲洗干净。然后在砧板上将杏鲍菇切成片，放在一个大碗里备用。
买来的猪肉去皮，大家都选里脊肉，炸的时候味道最好。不要用五花肉，否则很难吃。去皮后，将肉切成薄片放入碗中，用水冲洗两次，沥干水分备用。
将洋葱切成段，然后用油加热平底锅。油温50%热时，加入葱花，用手掰干辣椒，放入锅中，爆香。然后将切好的肉片放入锅中，翻炒两下。
看到肉的颜色已经褪去，这时候关小火，锅里放蚝油，继续煎肉片。炒几分钟后，肉片就熟了，这个时候可以加入金针菇。杏鲍菇入锅翻炒时，要慢些，以免炒不出来，上盘不好看。炒几遍后，开始往锅里加盐、味精、鸡精。
炒至杏鲍菇变软后，倒入适量水入锅。然后盖上盖子，减少热量，等待几分钟煮沸。几分钟后，肉片和杏鲍菇就熟了，此时可以关火。
装盘上桌，这道美味易消化的肉炒杏鲍菇就做好了，是不是很简单呢？这道菜虽然简单易做，但味道鲜美，营养丰富。懒得做饭的朋友不妨自己在家做。
提醒：购买平菇时，最好选择中等大小的。太大的杏鲍菇味道不好，又硬又难消化。太小的王菇切起来不好看，而且价格也不便宜。嗯，祝大家吃的好吃，吃的开心。
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