芋泥酥是一种比较美味的小吃，属于甜品类。这种小吃制作后需要油炸，所以热量比较高。我们做芋泥酥的时候，一定要在馅里加点糖，这样才好吃。有条件的家庭也可以在里面加点奶油，但是奶油尽量是动物奶油，那么芋泥的具体做法是什么？
配料：“芋泥1包”、“无盐黄油200克”、“高筋面粉130克”、“低筋面粉190克”、“玉米粉50克”、“蛋黄1个”、“40克”奶粉”
如何
1：先准备材料
2：然后把所有的材料放进去。除了芋头糊。放入面包机搅拌均匀
3：外皮搅拌均匀后取出，分成30g每块。把它们切成圆片，把芋泥馅分成25克每块。将外皮包入内馅后
4：面团30克，芋头馅25克，包好压入模具。在表面涂上蛋黄并预热烤箱。可以170度烤25分钟，反面烤10分钟
芋头酥一个
水50g，油15g，糖10g，低粉50g，油25g
高粉100g
1、将水油皮材料混合，揉成面团；
2.混合糕点材料；将水油皮和糕点皮各10份。
3.取一个水油皮，包一个酥皮，依次包10个。将酥皮包好后，将一端朝下，擀平，依次制作10个。
4.推出并卷起。再压扁。卷起来。
5.压平后，包入芋泥馅，像包子一样合上嘴，嘴朝下。
6. 放入烤盘，刷上蛋黄，撒上黑芝麻。在 180°C 烘烤 15 分钟。
7. 蛋白酥皮明显。
婴儿营养芋泥II
材料
毛芋、葡萄干、蜜枣、桂花。
实践
1、芋头用水冲洗干净，对半切开，入锅蒸20分钟。
2.芋头蒸的时候准备材料。桂花加白糖和少量开水可制成桂花糖浆。
3.因为宝宝还太小，蜜枣去核，切成细条。
4. 将芋头蒸至可以用筷子轻轻穿透。
5. 将蒸好的芋头去皮，放入碗中。
6.趁热用勺子捣碎芋头。
7.锅里放一点猪油。融化后倒入芋头糊，小火慢炒，约4分钟后倒入葡萄干和蜜枣。
8、食用时倒入调制好的桂花糖浆。
芋泥三
材料
芋头，糖。
实践
1. 芋头切成方块。
2. 用高压锅蒸芋头。当然，这就够了！不必使用压力柜。
3.蒸好的芋头放入铁锅煮熟，捣碎，越碎越好。
4.放糖，喜欢就放糖吧！我喜欢它很甜。
5. 转小火，等糖完全溶入芋泥中。
芋头吐司卷四
材料
芋头250克，吐司1个，白糖75克，糯米粉40克，橄榄油3汤匙，面粉2汤匙，鸡蛋1个，黑白熟芝麻各少许。
实践
1.准备材料：芋头去皮，切成薄片。在蒸笼里蒸。撒上鸡蛋，放在一边。
2. 面粉中加入水，搅拌均匀，直到变成糊状。将吐司切成片，去掉边缘。将每片吐司的一端压平。
3. 将黑芝麻和白芝麻混合，趁热将蒸好的芋头用叉子捣碎。
4.加入细砂糖、糯米粉和橄榄油，拌匀，拌匀芋泥馅。
5、在吐司厚的一面放上适量的芋泥，卷起，再滚到薄的一面，让吐司沾满面糊，压下去，把卷好的吐司芋泥全部卷起来。
6、在头尾两侧沾上蛋液，再沾上适量的黑白芝麻，放入油中6、7分钟煎至淡黄色。
7、放在架子上控干油，用芋泥卷土司，切开，把芋泥倒进去。
8. 外酥内软的“吐司芋头卷”。
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