现在的年轻人更喜欢吃一些颜色漂亮、味道不错的食物，但是在食物种类的选择上还是比较纠结的，因为买了就不会煮了，白白浪费了。绿豆很常见。作为零食，不仅可以腌制泡菜，还可以放入食物中，增强色泽。青豆也可以炒着吃。味道很好。绿豆是怎么炒的？
胡萝卜绿豆炒面
材料
干面170克，鸡蛋3个，打匀，植物油少许，洋葱4个，切碎，胡萝卜1个，去皮切碎，青豆70克，红灯笼椒40克，切丁，香油30毫升，酱油适量
实践
1. 将面条放入沸水中煮三分钟左右，过冷水，沥干备用。
2. 平底锅烧热一汤匙油，煎鸡蛋，煎好后搁置一旁。
3.起锅加油烧热，放入洋葱、胡萝卜、青豆、灯笼椒炒香，炒好后搁置一旁。
4. 在平底锅中加热2汤匙香油和1汤匙植物油，将面条放下，中火煎3-5分钟。加入酱油和香油，然后加入蔬菜和鸡蛋，炒约3-5分钟。
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