费县是山东省临沂市的县城。由于山东是沿海城市，大部分游客更喜欢去山东感受大海的魅力，而山东的美食也很多，所以去山东旅游之前，一定要先了解当地的各种景点和当地特色菜，并提前规划行程，让游玩更有意义。下面介绍一下费县的特产。
牡丹山核桃是农产品地理标志产品。
核桃属木本含油果树，耐薄脊、耐旱，适宜青石山区生长。以芍药山乡为主体的费县南部青石山的立地条件，特别适合其开发生产。已有500多年的栽培历史。有明清时期的核桃树。群众有种核桃的传统和丰富的经验。目前已发展到4万多亩、300万株的规模，主要品种有元丰、香菱、丰汇、鲁广等。其共同特点是：大、皮薄、仁率高、表面有棕褐色大花纹，美观大方。
核桃营养丰富。据山东果树研究所分析，100g核桃可食部分含总糖2.55g、蛋白质16.51g、脂肪68.70g、磷319.9mg、钾377.6mg、钙101.4mg、2.38毫克铁和 2.70 克锌。毫克，并含有17个氨基酸。核仁中的氨基酸总量高于大豆和花生，核仁具有特殊的营养价值。一斤核桃仁的营养大约相当于0.5公斤鸡蛋、2.3公斤牛肉和4.7公斤牛奶。根据《中国药典》，核桃仁温肺平喘，补肾固精，用于虚寒、哮喘、膝痛、遗精、阳痿；核桃仁具有健脑、延年益寿的作用。 《本草纲目》记载核桃能“补气养血、润燥化痰、益命门、益二焦、暖肺肠”，被誉为三大主药之一。干果（核桃、红枣、龙眼）补品。一。
核桃被称为木本油树种。核桃仁出油率约65%，核桃仁油比重（25℃）0.9235，折射率1.475，碘值161.7，酸值5.1，皂化值194.5，不皂化物为0.5%。核桃油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸油酸、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，总量达90%以上，其中对人体有益的亚油酸占较多。超过 70%。因此，核桃油是一种高档食用油。
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