邹城的很多人都没有听说过这个地区，但一定听说过这个地区的特色美食，尤其是芙蓉干贝和鲜虾炒白菜。这些菜不是很贵的食材，但味道很好。一些味道不错的，因为方法比较特别，一般来说都是先把食材放入水中煮一段时间再进行下一步的烹调。
虾炒白菜
（注意：一定要选择非常新鲜无公害的虾，否则会伤害身体） 主料：鲜虾、白菜； 2、辅料：洋葱、大蒜、香菜； 3、调味料：盐； 4、要点回顾：（1）剪掉虾枪和虾爪，去掉虾线，将白菜叶撕成碎片备用； （2）锅里放油，放虾，轻敲虾头，挤出红油； (3)待油变红时，加入葱姜蒜翻炒； (4) 压榨卷心菜翻炒； (5)当白菜叶变红变软时，加入盐翻炒均匀。
芙蓉扇贝
（软炒，待炒的芙蓉蛋清晶莹剔透，发抖，水流不下，油流不下）
1. 扇贝切去硬筋，用温水洗净，加开水，大火蒸2小时，捞出原汤备用，扇贝搓成丝，倒入蛋清中，撒少许盐和鸡精，撒上水和淀粉，搅拌均匀备用；
2. 锅中加入开水和少许干贝汤。煮沸后倒入蛋清中，继续搅拌。
3、锅中倒入少许基础油，加入准备好的扇贝蛋白溶液，用勺子轻轻拉到锅底，直到蛋清煮熟，然后开锅。
香菜爆裂粉
主料：三担（羊肚，也可用牛百叶代替）；辅料：香菜；调料：葱、姜、蒜、醋、白胡椒、香油、玉米粉；制作方法： 1. 三丹放入容器中，加入盐、玉米粉、醋反复清洗，用手撕下黑筋
2. 取芫荽茎，切成小块放入容器中，依次加入葱姜蒜、醋、料酒、葱姜水、盐、味精白、胡椒粉、香油，然后搅拌均匀，调制成一碗果汁； 3、将粉末清洗干净后，切成条状，在90度的热水中，飞水七到八分钟，捞出控水； 4.锅内留底油，开大火，倒入碗汁，放丹煸炒三到五秒。
萝卜红烧肉
配料：五花肉、鸡蛋、香菇、白萝卜、鲜笋、豌豆尖、盐、胡椒粉等；主要步骤： 1、五花肉去皮切片备用； 2. 用淀粉、面粉、鸡蛋和水调成酥脆的糊状物，将肉片包起来入锅煎，将萝卜、香菇等食材焯烫备用； 3.姜葱在锅里煮开后，加入热水，加入配料和酥肉煮沸，转小火煮15分钟。出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉等调味。
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