土蜂蜜的颜色比普通蜂蜜要浓，看起来是黄色的，还会有一些结晶。这些结晶是可以饮用的，不会因为土蜜变质而产生色泽。蜂蜜的营养价值会更加丰富，女性朋友喝了这种蜂蜜后对身体可以达到很好的滋补效果。
蜂蜜是蜜蜂在蜂巢中从开花植物的花朵中提取的花蜜。蜜蜂从植物的花朵中摄取含水量约为 75% 的花蜜或分泌物，并将它们储存在它们的第二个胃中。在体内各种转化作用下，反复酿造各种维生素、矿物质和氨基酸，当氨基酸丰富到一定值时，花蜜中的多糖转化为可供人体直接吸收的单糖葡萄糖和果糖体，水分小于23%，贮于巢内，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温下会结晶。葡萄糖是形成的晶体，果糖是不结晶的部分。
一级蜂蜜
蜜源花种：枇杷、荔枝、龙眼、椴树、槐花、菊花、狼牙刺、荆条蜜、花蜜等。
颜色：水蓝色、白色、浅琥珀色。
状态：透明、粘稠液体或晶体。
味觉：果味居高环，味甘润，有花蜜植物特有的花香。
二级蜂蜜
蜜源花种：枣花、棉花等。
颜色：黄色、浅琥珀色、琥珀色。
状态：透明、粘稠液体或晶体。
味觉：味甘，有花蜜源植物特有的香气。
3 级蜂蜜
蜜源花种：黑牛油等。
颜色：黄色、浅琥珀色、深琥珀色。
状态：透明或半透明粘稠液体或晶体。
味觉：味甘，无异味。
四年级蜂蜜
花蜜花种：向日葵、桂花、柚子、柑橘、桉树等。
颜色：深琥珀色、深棕色。
状态：半透明粘稠液体或晶体，混浊。
味觉：果占低环，甜度低，味甘辛。
注：同种蜂蜜与劣质蜂蜜混合时，以劣质蜂蜜为准。
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