贵州有很多著名的美食，而贵州的黄果树瀑布闻名于世，因为很多人去贵州参观黄果树瀑布，所以贵州的美食也闻名全国，因为贵州属于南方我国的地区，食物也有一定的南方特色，大部分都是微辣的，那么贵州的特色菜有哪些呢？
贵州有哪些美食？-7名小吃：
1.丝娃娃。又称素春卷，是贵阳当地常见的传统小吃之一。在贵阳，沿街有很多丝娃娃小吃摊。卷心菜丝切得很细，颜色有红、白、黄、黑，非常漂亮。
2.肠粉。贵阳人早餐喜欢吃面，长旺面应该是首选。它以色、香、味着称。它具有鲜血、脆面、香辣、汤鲜的风味和质地，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
3.华西牛肉面。发源地是贵阳华西地区。是贵州著名的小吃。主要原料有牛肉、酸藕白、香菜等。采用多种名贵中药材精心制作而成。做出来的牛肉粉不一样，汤汁鲜美，肉香。吃过的人都赞不绝口。
4. 土豆饼。将土豆（土豆）制成粑粑，然后放在煎锅上烤至金黄色。然后切片，与鱼腥草、辣椒水等蘸料混合使用。味道还是不错的，喜欢吃辣的朋友可以试试。
5.青岩红烧猪脚。去贵阳青岩古镇，一定要吃红烧猪脚。各种中药香精入肉。主要食材有辣椒酱、酸汤鱼、火锅、丝娃娃，还有很多红烧食物。去蘸吧，很奇怪的卤味。
6.糍粑粥。贵阳青岩的另一道小吃，粥又糯又甜。和红烧猪脚一起吃是绝配！
7.米豆腐。用大米洗净浸泡，加水磨成米浆，加碱煮沸，放凉，成块状“豆腐”。凉拌米豆腐，青豆腐，很奇怪，味道还是不错的。
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