说起丹东凤城，很多人都不陌生，这里是一座非常美丽的城市，不仅风景优美，气候宜人，更有数不胜数的特色小吃，令人难忘难忘，更常见的是特产是栗子。个个香醇的栗子，饱满鲜美，泥螺也是丹东凤城比较常见的特产之一，味道非常鲜美。
丹东凤城有哪些特色美食？
板栗是凤城市独有的经济林，栽培历史悠久，资源丰富。凤城板栗以个大、口感醇厚、营养丰富而闻名中外，是传统的出口商品。 30年来，凤城市板栗产业在市委、市政府的正确领导下，以实施国家、省、市等重点项目、项目和竞赛为带动，统一规划，连片种植和分布。家庭经营的经营模式和模式引导，规模逐年扩大，品种趋于合理，效益明显提高。板栗产业已成为全市农民致富的支柱产业。
酸菜红烧白肉血肠
酸菜是满族的主要素食菜肴。满族人生活在冬天寒冷的东北地区，半年的时间里，他们都靠收获的蔬菜为生。酸菜是秋季在大桶中发酵新鲜的绿色蔬菜制成的，吃起来很酸。炖、炒、拌凉菜、做汤、做馅。猪肉炖酸菜是北方满族常吃的一道菜。农村人爱吃白肉和血肠酸菜。在东北满族聚居的地方，炕台中央有一圆形洞穴；刚好放下马勺，炕桌下放个火盆，马勺里的酸菜，一家人就可以在寒冷的冬天和腊月吃到热腾腾的饭菜了。
泥螺，学名吐铁。鸭绿江口特产，生长于沙滩有淤泥的地方。它是一种贝类软体动物，壳薄，体表有粘液，大小如豆。泥螺富含蛋白质，味道鲜美，营养价值高。
泥螺多在腌制后食用。新抓的螺用海水洗净，放入容器中，加盐快速搅拌，静置片刻，螺死后，捞出水，加盐，加点酒，密封容器口，之后一个星期，就可以吃了，而且香味扑鼻。只要不打开，久了也不会变质，而且味道很鲜，香脆可口。古人有诗赞曰：“来年春，积土冰，舟移万瓮入谷墟。在安栖写下童话，酒墨成蝌蚪书。”新鲜的泥螺可以放在汤里。它是在烹饪前食用的。肉变得更小，颜色变褐，其味道不亚于牡蛎汤。
饭叉原本是满族的食物。它是由玉米制成的，经过发酵后磨成水。沉淀后用手或模具制成筷子粗细的光滑条状。炒的时候，一般把饭叉在冷水中浸泡几分钟，去除酸气，然后把肉末放入锅中，拌入韭菜、葱花等，与饭叉、炒饭叉相配又嫩又嫩。
除了油炸外，还可以煮饭叉，丹东人俗称“汤米叉”。锅里放少许油，用葱花炒锅，加入韭菜、白菜或其他青菜，翻炒片刻，加水，待水烧开后倒入米叉，煮熟后调味。
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