寿司是一种日本特色食品。寿司做起来很简单，学会了就可以学会，但是实际操作对很多人来说是很无奈的。做过寿司的人，一定会觉得卷寿司的时候总是卷寿司。它不紧。它不是太紧。滚动后打不开，或者根本压不下去。有时米饭会出来。卷寿司时需要掌握技巧。让我们一起学习如何卷寿司。
先把寿司拌入冷却好的米饭中，这里是1碗米饭的量，需要3~4汤匙寿司醋。戴上一次性手套，用手调匀，放在一边等待米饭吸收醋汁。
将所有配菜切成条状。
在竹帘上铺一层保鲜膜防止粘连，在上面铺上一片紫菜。
将拌有寿司醋的米饭铺在海苔上约2/3的面积，将所有材料的1/4一个一个地放在米饭的前部。最好放些蔬菜，挤一点沙拉酱。比较好吃。如果第一次不确定食材，可以少放一点，以免太鼓包无法收拾。
掀起竹帘，卷入配料。这是最困难的地方。注意 ①一定要用竹帘把饭团压紧，滚圆。如果左右两边的食物被挤出来，用勺子把它放回去； ② 不要卷入保鲜膜。最后，在上面撒一点米饭，把整个寿司卷包得圆润结实。
切寿司卷时注意：①每次切后用湿布擦拭刀面，这样更容易切； ②切刀不要太快，慢慢切，保持紫菜断面平整； ③第一刀切的寿司卷会散开，放在后面好看。
紫菜平铺饭均匀
在上面留一个2cm的小边，不要用米饭盖住
然后放入购买的食材。如果超市有寿司专柜，寿司里会有特制的腌萝卜。黄色的很漂亮，味道酸甜。
火腿和黄瓜条都切成小指的粗细，但是不要放太多，不然饭不会完全盖住
然后卷
用帘子把边距的一边掀起，卷到另一边
记得把配料紧紧包在米饭里
先按一端再按整卷
终于卷起窗帘
像绿色的小手臂一样拿出来
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