鸭舌汤的制作方法很简单。我们只需要把鸭舌煮熟，去掉里面的软骨，用鸡粉蒸鸭舌，然后把香菇提前一个小时用温水泡一下。硬皮、沙子等，然后把香菇和鸭舌一起煮成鸭汤。喜欢吃鸭舌汤的朋友可以来了解一下本文介绍的内容，适当吃点鸭舌汤。能补肾。
鸭舌汤
材料：鸭舌20条、香菇25克、豆芽少许
调料：鸭汤1500克，盐5克
鸭舌汤的做法
1.将鸭舌煮熟，待凉，取出软骨，放入小锅中，加入煮好的鸭汤，蒸2分钟，取出；香菇用温水浸泡60分钟，保留原汁备用；香菇用盐洗净，去掉根部的硬皮，用温水洗净沉淀物，浸泡在原汁中备用。
2、香菇用开水焯一下，放入汤碗中，将蒸好的鸭舌放入汤碗中，倒入煮好的鸭汤，撒上煮好的豆芽。
特点：鸭舌软嫩，香菇清香，汤清靓丽。
蘑菇的营养价值
蘑菇别名白蘑菇、蒙古蘑菇、云盘蘑菇、银盘蘑菇、草原白蘑菇、珍珠蘑菇、查干蘑菇等。分布于全国大部分地区。
菌盖最初呈球形，逐渐变为半球形，厚5-10厘米，宽，白色光滑；木耳肉质厚、致密、洁白、肉质、香气扑鼻。菌柄粗壮，短圆柱形，长3.5-6厘米，厚1.5-3厘米，基部膨大，内实，白色。鳃弯曲，白色，致密，颈背宽，鳃完整。夏、秋季采收子实体，鲜干使用。
【营养功能成分】
每100克香菇含蛋白质38.7克、脂肪3.3克、膳食纤维17.2克、碳水化合物14.4克、灰分17.2克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.08毫克、烟酸44.3毫克、烟酸8.57毫克维生素 E、钾 31061 克、钠 5.21 克、钙 169 毫克、镁 167 毫克、铁 19.4 毫克、锰 5.96 毫克、锌 9.04 毫克、铜 588 毫克、磷 1655 毫克，以及天虫脒、金刚烷胺和 5，一种鸟苷酸。
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