艾草的好处在平时是非常多的。艾草具有抗流产、止血、消炎、抗菌等作用。艾草除治病外，还可入食。治疗价值也很高。通常可以制作出各种美味的食物，不仅可以保护身体，而且对人体食用后的健康也有很多好处。艾草虽然味道鲜美，但能做出来的人不多。
艾草的做法
1.艾草的做法（艾草绿组）
1、先将新鲜的艾叶洗净去柄，放入锅中用沸水焯一下，然后捞出加入适量的水用料理机打成糊状或用刀剁成艾草粘贴以备后用。
2.接下来就是做馅了。冬笋、五花肉、大葱、香菇等馅切碎。要求馅料不能切得太厚或太薄。混合，太细和味道不好。馅切碎后，加入少量味精、胡椒粉和盐搅拌均匀备用。
3.将准备好的糯米粉放入大锅中，同时加入艾草糊和适量白糖，将糯米粉、艾草糊和白糖混合在一起，加入约半斤白糖至一斤糯米粉，如果不想太甜，可以减少白糖的用量。然后加入花生油，边搅拌边加水（加水的时候不要着急加水太多，水太多会起不了球），揉成糯米团，然后分好糯米将糯米团均匀地搓成许多小团子，将糯米团均匀地摊成薄而均匀的片在掌心，这就是青团的外皮。
4、接下来将准备好的馅料放入表皮中，然后将表皮搓圆，做成生胚。 （注意：馅不要太多或太少，如果馅太多，在蒸的过程中很容易爆裂，馅会散落。如果太少，香味不够浓.) 有香味，青团可以吸收它的香味，吃起来有淡淡的香味。当然，如果没有芒果叶，也可以把绿球放在荷叶上。最后将青团整齐地放入蒸笼中，表面沾水，放入炒好的黑芝麻。之后，你可以把大锅里的水烧开，然后把蒸笼放在铁锅上蒸。蒸15到20分钟。
2.艾蒿老母鸡汤
取新鲜艾叶15克，宰杀干净老母鸡，取出内脏1个。老母鸡洗净切块，放入锅中，加姜少许，黄酒适量，水大火烧开，放入艾叶，看到艾叶煮熟。用新鲜的艾叶熬汤，没有老艾的苦，吃起来有浓郁的香味。此汤可分2至3次食用，适合女性经期服用。
3. 艾叶红枣煮鸡蛋
将艾叶、大枣和鸡蛋洗净放入锅中，加适量水煮至鸡蛋煮熟，然后剥去蛋壳放入汤中煮5-10分钟，加入适量红糖，红糖溶解后过滤。去掉艾叶，吃红枣汤和鸡蛋。
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