文城是盛产兔子的地方，用兔肉做成的蔬菜也很多。这里山多水多，野菜蔬菜也很多。因此，用这些野菜制成的菜肴很多。听说在当地的婚宴上，餐桌上的第一道主食是文成锦面。里面的调味品种类很多，还加了鱿鱼干、花椰菜、香菇等。它尝起来很香。一起来看看文成的特色菜吧。
今天，跟着小编一起来看看文成的传统年味吧！
酱油肉
隐藏在“阳光”下
一向对吃很挑剔的文成，对酱油肉的爱情有独钟。每年过年前，家家户户都会准备酱油肉。肉蒸熟后，与杭酱肉相比，不咸不硬。除了酱汁的味道，还有红烧肉的甜味。猪肉花部分是最好的，一点也不干，感觉很油腻。略带酱油的卤肉，充满阳光，温暖的家回忆。
欧橙
又苦又甜
瓯柑，历代宫廷中的“进宝果”，几乎是老百姓的必备品。瓯柑柑皮金黄，籽少皮薄，果肉多汁。尝起来微苦后甜，回味特别。文成有“丹乌柑打羚羊”之说，被誉为瓯柑清凉解毒，也说明瓯柑保质期长，可以保存到端午节前后。下一年。
红薯粉条
最多的就是这碗干面
扇子始于清代，距今已有100多年的历史，因其独特的制作方法和独特的风味，久负盛名。红薯粉丝是由深山种植的红薯淀粉制成的。不含农药、化肥、色素，保持自然色泽。具有晶莹剔透、纯净、营养丰富、耐煮、不浑汤、绵绵绵软、鲜美可口的特点。是一种低谷物、低热量、低脂肪的健康食品。深受消费者、饭店、饭店的喜爱，远销意大利、德国、西班牙等欧洲国家。
虾米
每一口都酥脆
虾米是温州极具代表性的地方特产。虾产品在国内一直享有盛誉。它们是晒干的，没有任何调味料。 .简直就是让人可以同时吃到“阳光和海水的味道”。
文成猪蹄
营养又美味
猪蹄营养丰富，味道鲜美。它不仅是一道常见的菜肴，也是一种滋补品。性平，味甘咸；具有补钙、美容养颜的作用。适合血虚的人；适合年老体弱者；适合产后缺奶；适用于腰部和脚部较弱的人。
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