永年有很多地方特产，也很有地方特色。方法比较简单。许多人可以在家中制作它们，通常不需要过于复杂的过程，例如糯米。制作这种食物的技巧并不多。最主要的是将糯米在水里泡一晚上再做，这样糯米会变得更软糯。
1. 甜包：
糯米粉为主，糯米粉为宜，大锅中加入白糖（分红糖和白糖）揉成饭团；将车前草叶放入大铁锅中，将饭团蒸至竹筷插入不粘锅。然后用刀切成方块，吃的时候再切成小片。它可以冷食、蒸食、油炸或油炸。
2.炒堆：以糯米粉为主，糯米粉适量，大锅中加入白糖和热水（分红糖和白糖）揉成饭团；将糯米粉团圆，压扁，包入炒饭团。用花生、糖、芝麻做成馅，或不加馅，将面团在芝麻上来回滚动，蘸上芝麻；将炸好的堆放入热油中，边煎边用筷子翻动，使其受热均匀，煎至金黄捞起。
3.油角：
面粉中加入水和几个鸡蛋，揉至有弹性，取出一小团面团，用面粉棒擀成薄面团，用小圆器皿，在没有特别油之前——涂角器，我们都用镀锌铁制的大火炬的两端当“盖”，用力盖住面团，包成直径三四厘米左右的圆形面片；将炒好的花生压碎，加入糖和芝麻炒香，然后加入椰丝拌匀填馅。将馅料放入圆形面片中，形成半月形角，沿边缘捏扭纹路，最后放入油锅中炸至金黄色。
三、爱包、药包
山药糕、红薯糕、南瓜糕、玉米糕、红糕：糯米粉为主，糯米粉为宜，加入艾草捣成糊状，加糖，加水揉成饭团，擀成糯米将米粉搓成球，压扁，用模具打印，放入大铁锅中，铺上芭蕉叶，蒸熟。药丸的做法与爱丸的做法相同。添加鸡屎藤、苎叶、鼠尾草、白头翁、苍耳、苍耳等七种药材，具有消食、健胃、利湿之功效。
糯米中加入蒸熟的红薯或山药可以做各种甜糕，加入玉米粉可以做玉米包子。客家人举行婚礼时，通常会做红年糕来祭祀和回礼。红年糕一般用红曲染，有粉红色和深红色两种颜色。它存在于我童年的记忆中。它比美好更美丽。我吃它。长大后，我只是看着它，不吃它。总觉得只是看，远不如药包子、红薯包子、玉米包子好吃。
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