糯米蒸五花肉是很多人都喜欢吃的食物。这种食物通常由糯米和五花肉制成。不论是营养价值还是口感，糯米蒸五花肉都有一定的优势，但是要做出好吃的糯米蒸五花肉，还是有很多需要注意的地方。下面就给大家介绍一下糯米蒸五花肉的做法！
1. 糯米五花肉的制作方法
糯米500克，五花肉一个，盐适量，姜片，米酒，味精。糯米浸泡半小时，洗净，沥干水分，加入盐和米酒佐以备用；然后将五花肉洗净，放入沸水中，加少许米酒，焯一下去血腥味；然后加入糯米放入五花肉中，用线缝上嘴；锅内最好加水、姜片、黄酒，将五花肉放入锅中，用文火炖煮，然后调味即可食用。
二、糯米的营养价值
糯米，又称江米，是一种常用于包粽子或煮粥的大米。中医认为，其味甘性温，可滋养人体正气。吃完后全身发热，起到防寒滋补的作用。最适合冬天食用。
糯米的主要功能是暖脾胃。因此，一些脾胃气虚，经常腹泻的人服用，可以起到很好的治疗作用。此外，还可缓解气虚引起的盗汗、孕后腰腹胀满、工伤后气短、乏力等症状。中医经典《本草经术论》充分阐释了糯米的保健作用，称糯米是“滋脾胃、益肺气之谷。得益，中（指人的胃）自温而力，大便也坚，温能补气，气顺则身热，适宜于脾肺两虚。”
3. 五花肉的营养价值
五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾胃的功效。适用于气血两虚、体质虚弱的人。五花肉的营养价值和食疗作用也主要针对脾胃。五花肉性温，特别适合脾胃虚弱易腹泻的人食用。
五花肉适用人群：
1、适合体力虚弱者；适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻泄泻者。
2、适用于气虚、气虚滞滞、男性遗精、女性携带者。
3、适合小便多的体质虚弱的人；它适用于营养不良的儿童。
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