鲫鱼是一种比较常见的鱼类。人们在日常生活中经常用鲫鱼制作各种食物。胡萝卜也是人们厨房里最常见的食物之一。适量吃胡萝卜对人体也有很多好处。那么，鲫鱼和胡萝卜可以一起做汤吗？其实是可以的，下面将为大家介绍具体方法！
1. 鲤鱼胡萝卜汤的做法
1. 胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）和陈皮（泡发白）洗净。
2.瘦猪肉洗净切块；生鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，擦干，入锅用油煎至变黄。
3. 将所有材料放入一锅水中，待乌水沸腾后，炖2小时，调味备用。
2.鲫鱼的营养价值
鲫鱼营养丰富，经常食用，对身体和人都有好处。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素A、B族维生素、烟酸等。据测定，每100克黑鲫鱼含蛋白质高达20克，仅次于对虾；它含有高达 7 克的脂肪。
鲫鱼含有优质蛋白质，氨基酸种类全面，易于消化吸收。鲫鱼含有少量脂肪，主要由不饱和脂肪酸组成。与其他淡水鱼相比，鲫鱼含糖量较高，主要由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾和镁。鲫鱼头富含卵磷脂。
三、胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜含有丰富的碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B、花青素、钙、铁等营养物质。
2、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，具有养肝明目的功效，可防治夜盲症。维生素A也是骨骼生长发育的必需物质。癌细胞具有重要意义。
3、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强。可增加肠道内的粪便量，加强肠道的蠕动，从而起到通便和防癌的作用。
4、胡萝卜中含有琥珀酸钾，有助于防止动脉硬化，降低胆固醇，降低血压。胡萝卜中的叶酸可以降低冠心病的发病率。
微信扫码添加客服