寿司是日本料理中独特的食物，也很受大陆人的欢迎。吃寿司的时候，可以根据个人口味选择不同种类的寿司，因为寿司在当代社会已经发展成多种形式。而且做寿司的方法简单，有条件的人也可以在家做寿司。在制作寿司的过程中，所需的主要原料如下。
材料：
印度香米100克、紫菜卷2片、鸡蛋1个、黄瓜1条、胡萝卜1条、肉松1条
寿司醋适量 寿司竹帘 1片
实践：
1. 将大米洗净，先煮熟。 （如果家里有糯米，可以把香米和糯米按10：1的比例混合，味道会更香。）米饭煮熟后，加入寿司醋拌匀备用。
2.煎一个鸡蛋饼。蛋饼冷却后，切成条备用。胡萝卜切片，在沸水中焯3分钟，然后取出放凉备用。将黄瓜切成条以备后用。
3.然后将紫菜铺在寿司竹帘上，将米饭倒在上面，占紫菜卷的3/4左右，用勺子压扁，粘在紫菜上，然后下一条鸡蛋，黄瓜，胡萝卜适量。肉松（也可以放自己喜欢的蔬菜和熟肉），牢牢握住竹帘两端，将米慢慢卷起，压片刻定型。
4.成型的寿司吧。
5、最后用小刀切成约1.5CM宽的小块。吃的时候配上青芥末和日本酱油超级好吃，而且不粘也很好吃。然后摆盘子，很漂亮。
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