春笋蒸腊肉是一道比较美味的家常菜。这种成分的配方非常简单。我们需要挑选新的嫩笋，然后将笋去皮，取出笋最新嫩的部分切片，然后将笋切片。焯水后，将焯过水的春笋和腊肉装盘蒸熟，再加入酱油和白糖食用。喜欢吃春笋的朋友不妨一试。
材料
剂量
2~3个春笋或冬笋
一块培根
两勺酱油
一勺糖
两个葱（可选）
一勺料酒
如何
1、挑选中、大笋，对半切开，笋去皮，去掉老根，切片备用。
2.这是冬笋的步骤
3.把锅里的水烧开。当水沸腾时，你可以将培根切成薄片。我喜欢肥很多，这样蒸出来的油会更香。
4.水烧开后，将切好的竹笋倒入，煮一两分钟。焯烫的目的是为了去除笋中的草酸，这样味道不仅会涩，而且不会伤胃。
5、竹笋出来后，在盘子上面放一层切片的培根。装盘后，将料酒、酱油、糖均匀倒入。培根本身是咸的，加了生抽，所以这道菜不用加盐。大火蒸15-20分钟，一盘春（冬）笋和腊肉就可以上桌了。最后用葱装饰。
6、新鲜香脆的冬笋和腊肉就可以开吃了。
7. 这盘是笋条蒸腊肉。请忽略这个乱七八糟的安排和超厚的培根哈哈~ 太着急了。
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