除了买面包，我们也可以在家里自己做，只要我们有烤箱或者面包机。现在更智能的面包机只要按时间顺序添加材料就可以做出不同种类的面包，但是烤箱比较复杂，需要熟练掌握材料比例和烘烤温度。但是一旦熟练，我们可以在家里制作许多美味的面包。
面包也写作bun，一种通过研磨和加热五种谷物（通常是小麦）制成的食物。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油、糖、盐等为辅料，加水制成面团，经分割、成型、醒发、烘烤、冷却等过程。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等揉成面团，做成面团坯，再加热它通过烘烤、烤、蒸、炸等方式制成食品。
1、主食面包：主食面包，顾名思义，就是作为主食食用的。主食面包配方的特点是油糖比低于其他产品。根据主食面包的国际惯例，糖的量一般不超过10%，脂肪的量低于6%。主要原因是主食面包一般是和其他副食一起吃的，所以没必要加太多辅食。主食面包主要包括扁平或弯曲的枕形面包、大圆面包和法式面包。
2、彩色面包：彩色面包的品种很多，有包馅面包、表面喷漆面包、油炸百吉饼和形状各异的品种。其配方优于主食面包，辅料比例处于中等水平。按面粉量计算，糖量12%～15%，脂肪量7%～10%，其他辅料如鸡蛋、牛奶。与主食面包相比，它的结构更柔软，体积更大，风味极佳。除了面包本身的味道，它还有其他原料的味道。
3、调理面包：属于二次加工面包，将烤好的面包再次加工。主要品种有：三明治、汉堡、热狗等。实际上，这是一种源自主食面包的产品。
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