一般我们吃火锅的时候都会吃蟹棒。蟹棒味道非常好。我们在超市买的蟹棒外面有一层塑料皮。也可以用来炒菜。炒蟹棒的时候可以加入一些青菜，这样蟹棒的营养价值就会提高。那么炸蟹棒的做法有哪些呢？
卷心菜炒蟹棒
材料：半个白菜（小）
3或4个蟹棒
做法：用手将白菜撕成块，蟹棒切成菱形块
取一个锅，放适量油，挤几粒花椒粒，倒入白菜，翻炒至菜稍软，放入蟹棒，一起翻炒片刻，上桌前加盐
熟鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2个，姜末15克，鸡汤50克。
调味料：
酱油30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉和香油少许，盐15克。
1、西兰花洗净，切小朵，用盐水浸泡片刻，冲洗干净，沥干水分，放入深盘中，加入适量油盐，盖上微波炉，大火煮约4分钟，取出，沥干水备用。
2. 将蟹肉和姜末混合，加入调味料和清鸡汤，盖上微波炉，大火煮约3分钟，取出，加入蛋清拌匀。
3. 将西兰花摆盘，淋上蟹肉和蛋清，盖上微波炉，大火煮约1分钟即可上桌。
烤腐竹和蟹棒
技术：燃烧；味道：咸咸；类别：家庭烹饪；滋养大脑调理；营养不良调理；动脉硬化调理；
主料：腐竹400克
辅料：蟹肉100克，甜椒25克
调料：料酒15克； 3克盐； 2克味精； 3克糖； 1克醋； 10克大葱； 10克生姜； 5克大蒜； 5克淀粉（玉米）；
40克猪油（精制）； 10克香油；每人适量
工艺
1、将准备好的腐竹洗净，切成4厘米长的段；
2.蟹棒也切成同样的长度；
3. 将青椒洗净，切成4×1厘米长条；
4. 将猪油加入炒勺烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片入锅；
5.绍兴酒煮，加入鸡汤，精盐，味精1克，加入腐竹切片，白糖略烧入味；
6.将蟹棒放入炒勺中，用醋煮熟，彻底烧透；
7. 加入灯笼椒条再次煮熟，加入2克味精，用10克湿淀粉（5克淀粉加水）勾芡，倒入香油，舀出即可食用。
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