墨西哥卷饼是一种由面条和各种肉类或蔬菜制成的食品，尤其是配料丰富，口感极佳，因此受到很多人的欢迎。当然，很多需要控制体重的人还是比较关心卷饼的热量。正常情况下，卷饼的热量为：172大卡/100克。下面，小编就给大家详细介绍一下卷饼的知识！
一、卷饼的做法
1. 将五花肉洗净，放入一锅冷水中煮沸；
2.煮沸后，煮一会（除去血水的浮渣），捞出，再用冷水洗净；
3. 将焯水洗净的肉切成小块，沥干；
4. 起锅烧油，放入姜片爆香；
5.放下肉，将肉翻炒至出油；
6、加入料酒翻炒；
7. 加入酱油，将肉块翻炒均匀；
8. 加水至肉块刚好没过；
9. 盖上锅盖，大火烧开水；
10.加入糖，用勺子搅拌均匀；
11.转小火锅盖小火炖；
12. 15分钟后，掀盖翻炒，然后转小火；
13. 大约15分钟后，肉变色了，加糖搅拌均匀，继续炖；
14. 大约10分钟后，肉汁会变稠；
15、转大火，用勺子不断翻炒至肉汁浓稠，肉色红润；
16、取面条250克加水揉成面团；
17、将面团切成小球，擀成薄面团备用；
18、大葱洗净，用清水浸泡，切丝备用；
19. 将面条放入锅中蒸熟，取出，包好红烧肉和葱（也可以放黄瓜）。
二、主要作用
小麦粉：面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。治疗烦躁和烦躁。 ，糖尿病，腹泻，痈肿，外伤出血和烧伤。
排骨（Pork Belly）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；但由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多食。
三。禁忌症和副作用
排骨（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。
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