生活中有很多种食物。不同的当地食物种类和食用方法是不同的。鱼排是一种很常见的食物。骨头含有大量的营养物质，吃后对身体非常有好处。经常听到有人说吃鱼排，但大多数人对鱼排用的鱼不是特别清楚。
牛排最好吃什么鱼？
一般来说，鱼排通常由鳕鱼制成。
鱼排的做法
原材料：
黄鱼5条，鸡蛋1个，姜1片，面包糠。
调料：盐、胡椒粉、食用油。
实践：
1. 用刀切开黄花鱼的脊椎。用剪刀剪掉脊椎。 2、尽量把鱼剪出心形的弧线。修复后清洗。下脚料不要扔，也可以炒着吃。
3. 将所有加工过的鱼用盐、胡椒和姜酱腌十分钟。把面包屑、干淀粉放在干净的盘子上，打鸡蛋。
4、将鱼肉依次用淀粉、蛋液、面包糠烘干，制成生坯。
5. 成品坯体。
6. 入油锅煎至金黄色，取出再煎，吐出油。 （用无色色拉油更好看）。
7. 趁热蘸着番茄酱吃，超级好吃。
鱼排的营养价值
1、鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有养胃健胃、利尿消肿、清热解毒、止咳理气等功效。 2、生育：吃鱼对孕妇胎动不安和妊娠水肿有很好的效果； 3、去脂降血压：鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。 ，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病； 4、保湿：鱼肉中含有丰富的维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼肉有滋肝养血、养肤养发的功效。
5、富含全蛋白质。鱼肉含有大量蛋白质，如黄鱼17.6%、带鱼18.1%、鲭鱼21.4%、鲢鱼18.6%、鲤鱼17.3%、鲫鱼13%。鱼肉中所含的蛋白质是完全蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸的量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6、降低胆固醇：脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。鱼的脂肪含量普遍较低，大部分只有1%--4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲭鱼4%，鲢4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼含1.1%，鳙鱼（肥头鱼）仅含0.9%，墨鱼仅含0.7%。鱼肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，有降低胆固醇的作用。
7、无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼都富含硫，以及磷、钙和铁等无机盐。鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、烟酸。这些都是人体需要的营养素。
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