爆破面包是现在流行的面包方式。吃的时候会有三明治的感觉。流出的酱汁非常好，也丰富了面包本身的味道。这个过程比普通面包更难。注意糊中所用酱汁的调制。这是决定面包是否美味的一个非常关键的步骤。
⒈材料[1]：1 1/3 tsp 干酵母 180g 高筋面粉 20g 低筋面粉
1汤匙糖1个鸡蛋105克温水1/2茶匙盐
Maceline（植物黄油，用于包裹）100克牛奶（用于刷面包皮）
⒉ 酵母用温水溶解，与高筋面粉、低筋面粉、糖、鸡蛋、盐混合，揉成面团
⒊ 用保鲜膜包好，放在温暖潮湿的地方发酵至2-2.5倍大小。
⒋将麦基林装进保鲜袋，用擀面杖轻敲几下，再擀成更规则的四边形
⒌桌面撒上面粉，将发酵好的面团擀成薄片，长度是擀出来的麦基林的三倍，比它宽一点。
将Maceline放在面团中间，然后折叠两侧以包裹它。紧紧挤压两端，使 Maceline 包裹在面团中。
.用保鲜膜包好，放入冰箱静置20分钟
⒍取出松弛好的折叠好的面团，在桌面撒上干面粉，擀成一团，对折三折，用保鲜膜包好，放回冰箱静置10-15分钟；这总共重复了三遍。
最后三折后，放入冰箱静置20-30分钟。拿出来擀成0.3cm厚的面片。
⒎整理形状：用轮刀将面团分成三角块，在底边中间切一个口子，将面团从底部卷起
⒏ 摆在烤盘上，刷上一层牛奶。将其放在温暖潮湿的地方进行最终发酵。
⒐发酵完成后，（用手按面团，可以无弹性），烤箱预热到190度，上下火，烤箱中层，20分钟左右，表面上色就够了。 [2]
羊角面包（通常称为羊角面包或羊角面包）是一种食品。主料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、鸡蛋、植物黄油、牛奶等，味道甜美，是法式面包。
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