咸鸭蛋是我们常吃的一种鸡蛋。这是一种用新鲜鸭蛋腌制的美味佳肴。咸鸭蛋味道很好，最常见的吃法是煮熟后再吃。当然，你也可以用咸鸭蛋来做一些美食，比如做一些意大利面，或者用鸭蛋黄蒸馒头等等，都是比较常见的做法。一起来看看咸鸭蛋是怎么好吃的吧。
1. 烟熏鸭蛋羹面
材料
烟熏鸭片适量，牛奶（动物鲜奶油更香）100ml，芝士片（芝士粉也可以）1片，橄榄油适量，海盐适量，蛋黄1个，黑胡椒粉适量
实践
将意大利面放入沸水和盐中煮约7-8分钟
橄榄油炒香鸭片
加入牛奶、海盐和奶酪片直至融化
将酱汁放入碗中稍稍冷却（避免过热煮蛋黄），然后加入蛋黄搅拌均匀
撒上胡椒粉
2. 烤鸭蛋
材料
鲜鸭蛋、油、蒜酱、葱花
实践
1.取新鲜的鸭蛋，用少许油小火煎成两面金黄的荷包蛋~
2.倒入一汤匙自制蒜酱，小火炖一会~
3.收汁撒上葱花就可以了~
提示
蒜蓉肉酱做法：五花肉半斤和蒜瓣5瓣一起捣碎，加盐、酱油、腐乳两片，加水没过煮沸，转小火慢炖30分钟。 （我自己做的，比较好吃，比较香，有兴趣的MM可以试试，芝麻也可以随意加。）装密封罐，放冰箱冷藏。懒人好用~
3. 咸鸭蛋和洋葱
介绍 咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等。它们很容易被人体吸收，咸味适中。
材料
咸鸭蛋2个，洋葱1个，油、盐、鸡精适量。
实践
1. 咸鸭蛋切块，洋葱洗净切片。
2. 锅里放油，炒洋葱。
3. 洋葱变软后，加入咸鸭蛋和少许水。
4. 煮至酱汁浓稠时加入少许盐（咸鸭蛋可能咸或不咸）和鸡精。
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