孩子是祖国的未来。孩子上幼儿园，幼儿园的饭菜很重要。良好的饮食可以保证孩子的健康发育。因此，在这方面，幼儿园的膳食必须营养丰富，同时。符合孩子的口味，孩子平时在饮食方面应该做到均衡饮食。让我们来简单看看幼儿园的冬季食谱。
幼儿园冬季食谱
蛋黄豆腐
配料：北豆腐、蒜苗、虾米、红咸鸭蛋黄、食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。
做法： 1、豆腐切块，用开水焯一下控干水分，加盐和鸡精调味。 2、海米泡水，洗净切块，蒜苗、大葱、姜洗净切块，咸鸭蛋黄捣碎。 3.锅里放油，烧热。加入切碎的洋葱和姜，翻炒。加入豆腐、蒜苗、虾米翻炒。加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油。当汁液出锅时，撒上蛋黄罐头。
太子参红烧排骨
材料：人参一根，排骨200克，调料少许。
做法： 1. 将排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。 2、将人参洗净，浸泡15分钟，用刀在人参背面切一个小记号。 3. 将排骨、人参、黄酒、调味品放入小砂锅中。大火烧开后，炖60分钟。
清蒸排骨
配料：排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发木兰片（水竹、冬笋）60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，白兰地40克葱丝、姜丝20克、肉汤（或水）2公斤。
做法： 1、将排骨切成4厘米长的段，用开水洗净；将火腿和木兰片切成小块备用。 2. 将排骨分别放入10个小碗中，然后加入火腿片、木兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，大火蒸1小时热。
油菜炒猪肝
配料：猪肝500克，菜籽梗1.25公斤，植物油200克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，8个味精1克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，大葱10克，姜蒜末。
做法： 1、猪肝去筋洗净，切成长2.5cm、宽1.5cm、厚0.3cm的片；油菜籽洗净，去掉叶子，切成薄片。 2. 将猪肝切片加入干淀粉中并上浆均匀，用热油捞出沥油；油菜籽用少许油翻炒几下，出水时捞出，擦干水分；将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、糖、醋、水淀粉和300克水混合成芡汁。 3. 锅内放油，烧热时倒入调味汁，待香油变稠后倒入香油，倒入猪肝和菜籽，翻炒均匀即可上桌。
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