春天是竹笋生长的季节。春笋是一种独特的食材，因为在其他季节，你实际上是吃不到笋的鲜嫩味道的，因为随着春笋长大，它们会发育成后来的竹子。但是，春笋不是剥去外皮吃的。一定要提前用热水烫一下，不然味道会有点刺痛，味道会很苦，但是春笋和肉一起吃很好吃。
竹笋炒肉
1、鲜笋去皮后切片，先过水；
2. 用生抽和生抽取瘦肉，辣椒、姜、葱、蒜切段；
3.锅里放食油，先把瘦肉煎一下；
4. 将肉推开，加入姜、蒜，翻炒出香味；
5. 放辣椒一起炒；
6. 放入新鲜的竹笋。加盐一起炒。炸好后，把小葱放在锅前。加入少许香油，提升口感。
竹笋炒肉
1. 笋去皮，洗净备用。
2. 将竹笋切成滚刀块备用。
3. 将肉丝放入冷油中煎炸。
4.肉丝变色后，加入酱油和盐备用。
5. 翻炒均匀，待用。
6. 再次放入油，爆香洋葱碎、胡椒粉，将竹笋碎翻炒。
7. 加入肉丝翻炒。
8、加入调味料，翻炒均匀，装盘。
竹笋炒肉
1. 将肉片用水、盐、酱油和淀粉抓起，腌制20分钟。
2. 春笋切片，煮2分钟沥干水分。将青椒和红椒洗净，切块。
3. 将猪肉片放入热锅中用冷油翻炒，颜色会发生变化。
4. 再次烧热锅，将春笋和青红椒翻炒片刻。
5、加入肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味。
微信扫码添加客服