黄瓜炸鱼饼是一道非常美味的菜肴。用黄瓜做鱼糕时，需要先把黄瓜切成片。鱼糕一般是在超市买的，买回家后可以翻面。炒着吃就行，因为黄瓜含有丰富的维生素，热量低，所以特别适合正在减肥的人作为减肥餐。那么黄瓜炒鱼饼的具体做法是什么？
黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。同时，黄瓜还含有酒石酸、葫芦素和柔软的细纤维。 ，是美容美颜的首选。
鱼饼炸黄瓜做法：
材料：黄瓜1根、鱼饼50克
步：
生抽+醋+盐+鸡精；姜+大蒜；黑芝麻油
1、黄瓜一根，去皮后，将黄瓜切成滚刀块，这样味道比油炸薄片厚N倍，鱼饼切片，备料备用。
2.锅热后，加入姜+蒜炒香，再加入鱼糕来回翻炒至表面微黄，加入黄瓜，翻炒2分钟，加入酱油+醋+盐+鸡精。
3. 出锅前将黑芝麻油倒入锅中。这是一道简单的菜，既保证营养又不高热量。
主料：鱼饼7个、青椒3个、葱少许、油1茶匙
调料：酱油1汤匙、糖1汤匙、鸡精1/2汤匙、盐1/4汤匙
实践
1、先将青椒切块，洋葱切丝，鱼饼切条。
2.锅中加油，加入葱丝和青椒丝炒香。加入鱼饼。
3. 快出锅时加入调味料。
黄瓜的营养价值和功效
一、黄瓜的营养成分 黄瓜又称黄瓜、刺瓜、黄瓜。黄瓜的含水量为96%～98%。它不仅脆、嫩、香、味美，而且营养丰富。黄瓜有两种：大的和小的。大黄瓜表面有疣状突起，略似细刺，故又称刺瓜；小黄瓜根据瓜子的长短分为五寸和七寸两种。较小的品种有更好的味道。 100克黄瓜可食部分的营养成分热量15.00（千卡）钾
102.00 (g) 磷 24.00 (mg) 烟酸 0.20 (mg) 铜 0.05 (mg) 镁 15.00 (mg) 碳水化合物 2.90 (g) 钙 24.00 (mg) 维生素 C 9.00 (mcg) 钠 4.90 (mg) 蛋白质
0.80 (g) 膳食纤维 0.50 (g) 铁 0.50 (mg) 硒 0.38 (mcg) 维生素 B10.02 (mg) 锌 0.18 (mg) 维生素 B2 0.03 (mg) 脂肪 0.20 (g) 锰 0.06 (mg) 胡萝卜白
90.00 (mcg) 维生素 A15.00 (mcg) 维生素 E0.49 (mg)
2 黄瓜的功效与作用 黄瓜性凉，味甘，小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治：热烦烦渴，咽喉肿痛，风热眼病，湿热黄疸，小便不利等症。
1、抗肿瘤黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和持续性肝炎，具有延长原发性肝癌患者生存期的作用。
2、抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，能延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁揉搓皮肤，有保湿和舒展皱纹的作用。
3、黄瓜中预防酒精中毒所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
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