软豆腐的制作比较复杂。只有一些农村可以自己做豆腐。它需要经过一定的过程。先将干黄豆浸泡在水中，然后将湿黄豆放入豆浆机。挤汁，榨汁后过滤豆浆，将豆浆煮沸，然后除去里面的泡沫，最后加入内脂肪，让豆浆冷却后用纱布包起来，形成软豆腐。
成分：
干大豆、水、内酯。
如何：
将干大豆浸泡在水中。
将泡好的湿黄豆放入豆浆机，使用榨汁模式制作豆浆。
用滤布过滤掉豆浆中的豆渣。
将豆浆倒入锅中煮至冒泡沸腾，然后转小火继续煮。这时候可以把里面的泡沫去掉。
将内酯溶于水中备用。
豆浆再煮几分钟后关火。
关掉煮好的豆浆，晾干1到2分钟，将内酯倒入锅中，稍微搅拌一下。
豆浆结成豆腐脑后，在豆腐模具里放一层纯棉布，倒入豆腐脑，然后将棉布包好。
在模具顶部压一个较重的器具，以方便挤出豆腐中的水。
豆腐压一小时后即可取出。这个时候豆腐比较嫩，和你买的盒装内酯豆腐差不多；喜欢吃老豆腐的可以压一会。
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