家常排骨面的做法很简单。我们准备面条和排骨，然后将排骨焯一下。排骨煮汤后，我们将排骨煮成汤，然后将面条放入排骨汤中。煮熟后捞出面条，加入青菜煮至熟，放在面条上，撒上葱花，再加入酱油和排骨汤，自制排骨面。你可以试试看。
练习一
原材料
基本材料：面条500克，大排骨5条，青菜250克，水10杯，葱2个，
2瓣大蒜，1杯淀粉。
材料a：酱油1杯、糖、酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。
练习二
原料：小排骨、青蒜苗半斤、辣酱一瓶（超市有售）、大料、胡椒粉、盐
练习三
材料：排骨、面条
配料表：八角、桂皮、小茴香、肉豆蔻、生姜、大蒜、酱油、料酒、盐、糖、蔬菜
练习四
主要成分
· 排骨（适量）
· 手擀面（适量）
调味料
·香菜（适量）
·芝麻（适量）
· 姜片（适量）
·洋葱（适量）
·茴香（适量）
·香叶（适量）
· 草果（适量）
· 八角（适量）
·大蒜（适量）
·生抽（适量）
·盐（适量）
·味精（适量）
制作方法
练习一
1. 排骨洗净，拍干两面，用材料a腌15分钟左右，裹上红薯粉。
2. 热油，中火将排骨炸至表面金黄色，然后转大火捞出。
3、面条煮熟，蔬菜也煮熟捞出，盛入碗中。
4. 将葱花、肉汤和排骨加入面条碗中
练习二
1.买排骨的时候尽量把排骨切成小块（炸的时候才能尝尝）
排骨
1、先将排骨用清水浸泡，去除血腥味和腥味；
2、将泡过水的排骨取出，倒入热水再小火慢炖，最好不要把骨头和肉分开，否则会影响美观。这次可以在炖锅里放一点胡椒粉、大料和姜。去除排骨的肉腥味；
3. 取出炖好的排骨，用少许油烧热（因为辣椒酱里有油），下少许青蒜苗爆香。 ，然后倒入辣酱（辣酱可以根据个人口味调整）爆香，倒入排骨翻炒片刻，让辣酱的味道被吸收到肋骨。锅内放入几根切成段的青蒜苗，蒜苗的香味扑鼻而来，即可上碟
然后倒在面条上，待开时加入青菜、姜皮、清油、味精、盐、酱油、香葱、蒜苗、葱花。
练习三
1) 烧开水，将排骨焯水两分钟，捞出用温水洗净。
排骨
2）锅内倒入适量油。油热后，加入姜片、小葱、蒜瓣和花椒快速翻炒，然后快速捞出。加入排骨翻炒。大火上色时倒入一杯酱油，再喷一杯料酒。 .
3）然后倒入热水，完全覆盖排骨。将八角、桂皮、孜然、肉豆蔻、姜片、大蒜用纱布袋包好，放入锅中。如果你可以用肉汤代替热水，味道会更浓。
3）中火烧开后，去掉浮沫，转小火炖约一个半小时左右或至肉酥汤香，根据口味调整适量盐和糖，然后取出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上锅盖小火炖一会。
4）另取一锅煮面，捞出面放入碗中，再放入排骨和青菜，将炖好的排骨汤倒入一碗热腾腾的红烧排骨面中。
练习四
1. 将排骨洗净，香菜切块。
2. 放入除盐和味精以外的所有调味料。
3. 放入一半以上的锅水，煮沸。
4.汤煮开后撇去血水，炖40分钟左右。
5.排骨煮熟后，加入盐、葱花和味精。
6. 锅里加水烧开，用手擀面。
7. 煮熟后，捞出过冷水。
8. 沥干并放入碗中。
9. 把汤和排骨放在面条里，上面撒上芝麻和辣椒油，还有香菜
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