生菜面的做法很简单，但最好用骨头汤做汤底，这样制作出来的生菜面更香。首先我们要把大骨头汤煮开，然后把面条放进骨头汤里煮开，然后把面条捞出来，把生菜放进骨头汤里煮开，然后把生菜捞出来放在面条上，最后倒入一勺骨汤，加入食用油、香油和豆瓣酱等，即可食用。
配料：生菜、大蒜、酱油、麻油、干面、豆瓣酱等。
步：
1.生菜洗干净
2. 锅中加入冷水并加热
3.水烧开后加入生菜
4.加入适量盐搅拌均匀
5.煮约3分钟
6.取出生菜
7.把面条放进去煮
8.中间加两次冷水
9. 面条煮7熟，捞出即可
10. 将面条放入底部很深的碗中。
11.在一个大碗里加入冷水
12. 沥干水
13.再加入一碗冷水
14. 把锅里的水倒掉
15.锅热，加油，油热
16.倒入蒜片、酱油、豆瓣酱、香油，炒香
17.关火
18.将生菜倒入锅中搅拌
19. 来，把面条从冷水里拿出来
20. 放入深碗中，加入少许豆瓣酱搅拌均匀
21.倒入生菜拌匀即可食用
温馨提示
1.煮熟的面条一定要过冷水两次，这样面条才会更有嚼劲
2、煮生菜的水一定要加盐，这样煮好的生菜和面条才会有盐味。
3.面条最后一定要加豆沙，以提升口感。如果面条不加酱油，就没有味道。加入豆瓣酱后，味道立马就来了。
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