草菇是我们日常饮食中很常见的一种菌类。草菇含有丰富的营养成分。经常使用可以补充身体所需的微量元素，对健康非常有益。草菇的做法也有很多种。草菇一般可以用来炒菜，也可以用来煲汤等，不管怎么吃，味道都非常鲜美，深受大众喜爱。
如何让草菇好吃
炒草菇
材料：鲜草菇、葱花、精盐、味精、香油。
实践
1、首先将草菇洗净，切成片，用沸水浸泡五到十分钟左右。然后拿出来，挤出水。
2. 烧热锅，加油烧热。加入葱花翻炒出香味；
3. 将草菇片放入锅中干炸，然后加入盐、醋、少许酱油（抛光）。
4. 快熟时，加入蒜末和鸡精，取出。
草菇炒肉丝
1、草菇洗净后，大的对半切开，大葱切段，白葱和大葱分开。红辣椒切斜片，生姜切丝，肉丝用酱油和米酒腌制备用。
2. 油热后，将葱白、嫩姜、红辣椒和肉丝放入锅中炒香。
3. 把肉丝炒熟，加入草菇和葱。
4. 翻炒至草菇开始出水，加适量盐、少许米酒和白胡椒调味。
5. 出锅前淋少许香油，翻炒均匀，装盘即可。
草菇包心菜
1. 草菇洗净沥干，大的对半切开；将大白菜切丝；把青葱切成段，把白绿分开；把大蒜切碎；去籽，红辣椒切丝；流走。
2.油热后，先将葱、蒜、辣椒、樱花虾或虾皮放入炒香。
3.然后加入大白菜翻炒至出水，再加入适量盐和少许白胡椒调味。
4. 加入草菇翻炒几下，然后加入适量的水或高汤，加少许酱油，翻炒均匀，盖上锅盖转小火慢炖。
5.炖约5-10分钟。待大白菜熟软后，加入葱花和少许香油，翻炒均匀，即可熄火装盘。
草菇的作用
保持健康和降低血压
草菇是一种菌类食品。它富含多种营养素。它是一种慢性滋补品，对身体有益。它适用于老年人和女性。
草菇的营养价值足以滋补身体，具有强身健体的能力。草菇还可以缓解支气管炎，有助于高血压和动脉硬化。
抗癌
草菇可以防癌，其中的多糖类化合物可以抑制肿瘤，尤其是恶性肿瘤。草菇还富含硒等矿物质微量元素，对恶性肿瘤有预防作用。
化妆品
草菇的营养成分中还有天然的植物胶体物质，可以滋养身体。长期食用草菇，可以滋润肌肤，滋阴养颜。
养肝、调经、止痛
我们不应该低估草菇的小形状。草菇的营养价值非常高。我们通常吃各种蘑菇蔬菜。但是你知道吗，草菇有补肝、调经、止痛的功效。还在为月经不调和痛经困扰的女性朋友们，可以适当的食用。
草菇的营养价值
草菇营养丰富。每100g鲜蘑菇含维生素C207.7mg、糖2.6g、粗蛋白2.68g、脂肪2.24g、灰分0.91g。草菇蛋白含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿物质元素。
草菇还含有一种异种蛋白质物质，具有破坏人体癌细胞的作用。所含粗蛋白超过香菇，其他营养成分与木本食用菌大致相同。还具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力。
如何制作草菇
材料
主料：西红柿250克，草菇250克，
辅料：油菜籽100克，
调料：植物油20克、香油5克、料酒10克、酱油3克、白糖5克、盐3克、味精2克、玉米淀粉4克
实践
1、菜籽叶洗净，用沸水焯一下，捞出控水，抹香油，盛盘；
2、草菇去蒂，洗净，切丁；
3、将淀粉放入碗中，加水调成湿淀粉；
4、将番茄洗净去皮，从根部挖出果肉，嘴巴朝上，放在油菜籽上；
5. 炒锅烧油，加入草菇、料酒、酱油、糖、水烧开，用水勾芡，撒上味精，加入番茄。
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