黑胡椒酱的主要原料是从黑胡椒中提取的优质调味料。它有很多用途。它可以放在肉里或与牛排搭配。它是手工制作的，所以它会非常好吃。黑胡椒除了在西餐厅看到，还可以在家自己做汁，自己做的黑胡椒汁也可以是改良版，可以在黑胡椒汁的基础上增加更多更好的口味.
黑胡椒肉酱
材料
猪肉碎100克、洋葱碎20克、面粉1/2茶匙、玉米粒2株、西兰花1株、小番茄3个、米饭1碗、黑胡椒粉1汤匙、A1辣酱油1/2茶匙、400㏄高汤、1/4茶匙混合香料、1/2茶匙鸡精
实践
1. 烧热锅，加入黑胡椒粉和洋葱末炒香，再加入肉末炒至金黄色。
2. 加入步骤1中的A1酱油、面粉、混合香料和高汤，小火煮10分钟左右。
3. 加入步骤3中的鸡粉调味，然后浇在米饭上。
4. 将竹笋、西兰花和小番茄放入沸水中稍微烫一下，然后放在方法3的烩饭旁边。
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黑胡椒酱
材料
30克洋葱碎、15克蒜碎、1茶匙玉米粉、1汤匙黑胡椒粉、1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙酱油、40克奶油、300cc高汤
实践
1. 热锅，加入牛油和洋葱碎，炒约1分钟至香。
2. 加入黑胡椒继续炒约1分钟，然后加入蒜末、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾变稠。
青柠酱黑胡椒排骨
材料
排骨1斤，黑胡椒适量，盐适量，红酒适量，白糖适量，红糖适量，蜂蜜或麦芽糖适量，番茄酱适量，适量叉烧酱、孜然适量、芝麻适量、柠檬半个
实践
1. 将与酱油、盐、黑胡椒、红酒、孜然、蚝油、红糖、麦芽糖（或蜂蜜）混合的调味料加入洗净的排骨中，搅拌均匀。
2. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜，让排骨入味。
3、第二天的烤酱准备：番茄酱、烧烤酱、白糖、红糖、蜂蜜、适量红酒和芝麻……
4. 材料混合好做很重要的烤酱，可以多准备一点，下面需要刷3遍
5. 将腌好的排骨蒸20分钟左右，刷上第一遍酱汁。
6.用锡纸准备烤盘。
7.来~刷酱后排线，留出空间，不要粘得太紧。
8. 先入烤箱220度烤20分钟。
9.取出，刷第二遍酱汁。
10. 重复此操作 3 次...
11.刚出炉。
12.把柠檬汁挤出来就OK啦~
提示
1、排骨要选前排骨，因为前排骨比后排骨更肉更结实。
另外，尽量选择粉红肉，粉红肉比较新鲜。 2. 除了排骨，我还烤了一些瘦肉，放在冰箱里。它是未来烹饪和汤的好原料。
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