柠檬中的维生素C含量非常丰富，所以身体缺乏维生素的人可以多吃柠檬。因为柠檬的味道是酸的，所以我们在吃柠檬的时候，会把柠檬切片，泡在水里。添加一些蜂蜜，制成的蜂蜜柠檬水不仅可以清热，还可以补充维生素C，那么孕妇可以喝柠檬吗？
浸泡柠檬水的正确方法
用硬毛刷将柠檬彻底洗净，放入冰箱冷藏2小时，取出切片（每个柠檬15~20片），放入密闭容器中，加入蜂蜜，加冷水将柠檬浸没切片，盖好容器，冷藏。
用硬毛刷彻底清洗柠檬
第二天取出2片，用温水冲泡，可以刺激柠檬中丰富的VC。 1个柠檬可以持续一周左右。
1.新鲜柠檬的好选择
新鲜柠檬香气浓郁，而干柠檬则有一定的香气成分和维生素C损失。新鲜柠檬一定要削皮，切成薄片。
柠檬皮含有更多的类黄酮，如橙皮苷，对健康有很大好处。柠檬精油也主要存在于果皮中，将果皮切成薄片后，有助于柠檬皮中的香气散发出来。黄酮有微苦的味道，与柠檬本身的酸味结合，有解渴的作用。未用完的柠檬可以在切口处涂抹一些蜂蜜，放入冰箱冷藏3天左右。
2.带皮的水更有营养
柠檬一定要去皮切薄片，因为果皮中的黄酮含量较高，比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油也主要存在于果皮中。切成薄片，柠檬皮中的香气成分很容易被浸出。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味黄酮类化合物，它们也是有益成分。有轻微的苦味，加上酸味，趁热更解渴。
3.水温60~70℃比较合适
如果用太冷的水浸泡柠檬，香气很难出现。如果你用开水，它会有很多苦味。有人担心过热的水泡会破坏柠檬中的维生素C，但柠檬的酸性很强，所以维生素C不会轻易被破坏或流失。
因此，浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。
水温60~70℃比较合适
4.柠檬水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水解渴，泡的时候一定要清淡。一大片带皮的柠檬可以用1升水浸泡，可以倒3-4小杯。一般冲泡2-3次。如果没有柠檬味，就换一片新的。
这样生产出来的柠檬水不酸不涩，比较香。不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果多放柠檬片，需要加糖或蜂蜜来平衡酸味。
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