排骨相信大家都不陌生，这是日常生活中非常常见的食物。排骨的吃法有很多种，红烧或炖。排骨汤不仅可以为人体补充大量的营养，对产后妈妈也有很好的泌乳效果，帮助妈妈们更好地进行母乳喂养。下面，小编就为大家介绍几种排骨奶汤的做法！
1. 排骨炖汤
材料：排骨500克，水笋5个，香菇4个，胡萝卜1个，姜3片，大葱1个，水8碗。
实践：
1、剥去水竹的青皮，把硬茎剪掉，洗净，切成3厘米左右的小块。
2. 排骨洗净切小块，用开水冲洗干净。
3. 香菇洗净，用清水泡软（切好的香菇也可以用来做汤）。
4、胡萝卜去皮，切成3厘米左右长的块；将大葱洗净，切成葱花。
5. 汤锅里放水烧开，加入排骨、红萝卜、香菇、姜，大火煮20分钟，然后放入水味饭，中小火炖半小时，撒上切碎的葱，加盐调味即可食用。
2. 鲜菜排骨汤
材料：排骨、玉米、胡萝卜、鲜香菇、西红柿、料酒、姜片、八角、胡椒粉、盐、葱花。
实践：
1. 将排骨洗净，放入冷水中。
2. 煮沸后撇去浮沫。
3. 将排骨取出冲洗干净，放入电压力锅中，加入料酒、姜片、八角和适量水压煮20分钟。
4. 将排骨倒入汤锅中。
5.煮沸后，加入玉米和胡萝卜，玉米煮熟。
6、将鲜香菇撕成条状放入。
7.胡萝卜和鲜蘑菇煮沸后，加入西红柿煮一会儿。
8. 最后加盐调味，撒上葱花。
3. 山药排骨汤
材料：排骨500克，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
实践：
1、山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；胡萝卜也被切成滚刀块。
2. 放半锅水，放入洗净的排骨，大火煮开，此时汤面会出现一层气泡，就是煮开的血水，关火，捞出排骨把这些清洗一下。
3. 砂锅里放适量水烧开（一次够了，中间不要加水了），把排骨和姜、料酒、八角放在一起，大火煮开后转小火。
4、此时加入几滴白醋，不仅能将排骨中的钙溶入汤中，还能使汤更鲜美。醋不要加太多，否则排骨会发酸。
5. 小火炖一小时后，加入山药和胡萝卜，小火再炖一小时，加入枸杞和盐调味。
微信扫码添加客服