鸡胸肉是我们日常饮食中比较常见的肉类。鸡胸肉的味道非常好，而且没有脂肪，非常适合减肥期的人，而鸡胸肉干也是比较常见的吃法。也很简单，需要准备好鸡胸肉，加入调味料腌制，放入不粘锅中翻炒。
自制鸡胸肉干
材料 两块鸡胸肉
煮熟或蒸熟
手动撕条
然后加入适量的五香粉、黑胡椒粉、蚝油、盐、鸡精、孜然粉，带手套用手抓，记得尝尝哦！
然后放入不粘锅中炸至金黄色，略干。
不用放油！两块鸡胸肉就是一个大锅
从锅里拿出来，放凉，装瓶，慢慢吃
嘴巴手追不上戏是个不错的选择
蛋白质含量低，最重要的是超级饱
营养价值
鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪少，其中含有高度不饱和脂肪酸。还含有胆固醇、组氨酸。
1、每100克鸡胸肉中含有约1.2克咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼、鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
2、鸡胸肉蛋白质含量高。一般一块鸡胸肉200克左右，含有40克蛋白质，几乎可以满足一个人一天的大部分蛋白质需求，而且很容易被人体吸收利用。它是中国膳食磷脂的重要来源之一。
3、鸡胸肉肉质细嫩、味美、营养丰富。但是，它只含有相当于虾和螃蟹的脂肪，是唯一不用担心人体被动物脂肪伤害的肉类。
功效
鸡胸肉是指鸡胸肉里面的肉，全国各地都养鸡。肉质鲜嫩可口，其蛋白质含量较高，种类繁多，消化率高，但脂肪含量可与虾蟹媲美，极易被人体吸收利用。还含有维生素C、维生素E等，可以增强体力。 ，强身的作用。
1.温补气
中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃、活血管、强筋骨的作用。鸡胸肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
2.保护心血管
鸡胸肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且它含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以降低不利于人体健康的低密度脂蛋白胆固醇的含量，具有保护心血管系统的作用。
3.提高免疫力
鸡胸肉中含有大量蛋白质，对处于生长发育期的婴幼儿及人有促进发育和提高免疫力的作用。经常处于亚健康状态的白领应该多吃，增强免疫力，减少生病的机会。
4.提高记忆力
每100克鸡胸肉中含有约1.2克咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼、鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。长期食用可改善记忆功能。
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