冬笋虽然没有春笋出名，但是冬笋的味道也很好。冬笋最大的缺点之一就是不够嫩，所以在做冬笋之前经常需要焯水。只有焯水时间充足，才能使冬笋充分煮熟，才能有效去除冬笋中所含的苦味。那么在制作冬笋时，要煮多久才能熟呢？
冬笋要煮多长时间
冬笋用水煮的话，10-15分钟左右就熟了。
冬笋可生煎或炖汤，味道鲜美清脆。吃的时候最好先用开水煮开，再用冷水泡半天，这样可以去除苦味，口感更好。这也是为了去除冬笋中所含的草酸。草酸易与钙结合形成草酸钙，影响健康。用热水煮沸可以除去大部分草酸。
冬笋推荐做法
冬笋炒培根
材料：冬笋250克、腊肉200克、青蒜50克、朝天椒1个、绍兴黄酒1汤匙、白糖1茶匙、豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙
实践：
1. 将培根切片。冬笋剥去壳，剪掉老根，切成薄片。青蒜片。切碎的辣椒。
2. 锅内水大火烧开，加入冬笋煮5分钟，捞出沥干备用。
3. 炒锅中的油用中火加热至50% 热，加入干豆豉翻炒至香，加入培根翻炒至出油部分呈半透明状。
4、将煮好的冬笋放入炒锅，加入绍兴黄酒、酱油翻炒，加入糖和盐，最后加入青蒜和胡椒粉翻炒均匀。
吃冬笋的注意事项
1、竹笋性寒，粗纤维素多。胃肠道疾病患者不建议使用，因为人体摄入和吸收纤维素后会加速肠道的蠕动，导致胃肠道疾病患者病情加重。 .
2、有些人对竹笋过敏，千万不要吃。竹笋含有人体所需的营养物质，还含有适合人体的草酸盐。人们必须根据自己的健康状况来选择竹笋。
3.不要吃太多。竹笋性寒，味甘。它们属于头发，富含粗纤维。一次吃竹笋过量，会导致老病复发或加重已有病。因此，一定要控制吃笋的量，最好不要每餐都吃。半根以上，更别说天天吃了。
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